O que me encantou em East Canton em Quebec, no Canadá, foi a fabulosa variedade de comida e a qualidade das hospedagens. Pude experimentar novos pratos da gastronomia francesa, os quais não estava familiarizado. Essa foi apenas uma parte das atividades que incluíam a visita aos balneários e, antes de que me esqueça, às belas e acolhedoras estações de esqui, cada qual com seu próprio requinte.
Se você nunca ouviu falar de East Canton, trata-se de um segredo (mais ou menos guardado) para os amantes das boas coisas de Quebec. Antes de mais nada, fiquei muito impressionado com a qualidade e variedade das acomodações.
O Albergue & Spa West Brome possui todas as sutilezas e exigências de um hotel de primeira linha. Pode-se visitar ou nadar em uma pequena piscina, ir à sauna ou desfrutar de um belo tratamento em seu spa, cuja principal especialidade é a vinoterapia.
Se você preferir uma sensação mais familiar em suas refeições, há uma pequena cozinha no próprio hotel onde a pessoa pode preparar seus pratos. Próximo à Sutton – entre a pousada e a zona de esqui de Mont Sutton – há um mercado chamado Rumeur Affamée. Porém, se você quiser aproveitar as especialidades do hotel, pode-se desfrutar de uma excelente gastronomia gourmet.
O Monte Sutton
O Monte Sutton possui uma longa tradição quando o assunto é manter seus visitantes felizes. Muitos habitantes locais tem ido para lá religiosamente durante décadas, afinal a família Boucher têm cuidado diligentemente de sua propriedade afim de torná-la o melhor centro de esqui alpino da região.
O “ski glade” é uma atração do Monte Sutton e o cuidado necessário para manter as trilhas que entram e saem das florestas implica em grandes estudos e conhecimentos sobre a neve e as peculiaridades da colina. Mais de um esquiador mencionou que Sutton era a única colina que se podia esquiar com segurança.
Igual à muitas estações de esqui de Quebec, em Sutton seus chefs possuem uma extensa experiência adquiridas em escolas de culinária e nos mais renomados restaurantes.
O hotel Manoir Hovey
Manoir Hovey é o tipo de lugar que eu sempre quis visitar para ter boas recordações que perduram no tempo. Em primeiro lugar, se você se hospeda no edifício principal ou em um de seus chalés, o ambiente neste lugar não tem preço. Manoir Hovey faz parte da cadeia de hotéis Chateau & Relais, é cheio de atrações além de contar com a qualidade da hotelaria europeia.
Poderia ficar sentado para sempre em uma cadeira da biblioteca situada ao lado do corredor principal. Aqui pode-se desfrutar da atmosfera de uma casa centenária, construída por um rico americano. A casa é uma réplica da residência de Monte Vernon de George Washington, além de ser um oásis de calma e civismo.
Isto significa que as refeições são servidas com grande esmero. Os desjejuns são simples e muito bons. Simplesmente comi a melhor torrada francesa que já provei. A barra de cereais Manoir Hovey é tão apreciada que os hóspedes a compram como recordação e também para dá-la de presente aos seus entes queridos.
O local de refeições oferece uma grande variedade de produtos e o sommelier oferece bebidas interessantes para acompanhar os pratos muitas vezes desconhecidos, as bebidas incluem alguns vinhos locais e cidra de gelo.
O Manoir Hovey brinda seus hóspedes com as impressionantes vistas ao lago Massawippi que fica próximo à encantadora cidade de North Hatley. Não se deve permitir que os nomes em inglês os enganem, pois a maioria dos habitantes locais falam francês. Não obstante, todo o pessoal que trabalha no Manoir fala inglês.
Opções de spa e esqui
O Monte Oxford é um pequeno centro de esqui e é formado por três picos intercalados. O mais alto dos picos oferece vistas magníficas de East Canton e de outras áreas de esqui como a Cabeça de Búho e Bromont.
Próximo ao Monte Oxford há duas opções de spa muito interessantes. A poucos minutos de distância encontra-se o Spa Estrimont que, igual a muitos spas de Quebec, oferece lugares onde a pessoa pode relaxar tanto no interior do spa como do lado de fora.
Outra opção interessante é o Spa Balnéa, uma verdadeira experiência nórdica. Tanto em tempo de chuva como com sol, as saunas são preparadas para que a pessoa possa mergulhar nas frias piscinas ou nos gelados lagos naturais. Em minha opinião, o Balnéa ganha o prêmio, pelo estilo e pela localização.
A cafeteria, localizada no Museu do Chocolate em Bromont, é um lugar onde a pessoa pode sentir a atmosfera dos pequenos lugarejos de Quebec. O centro de esqui de Bromont é semelhante em qualidade aos centros de esquis da região.
Há alguns minutos de Bromont, está o Spa St. Christophe oferece uma série de pacotes para casais. Ali, igual a todos os spa que visitamos nas regiões de East Canton, ficamos deslumbrados com a qualidade do atendimento e cordialidade dos funcionários.
Quando se sai da zona de esqui, deve-se fazer uma parada em Granby, a última cidade mais importante de East Canton.
