Por Wire Service Content
Há mais notícias ruins para os fãs de bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos de frutas.
Um novo estudo ligou beber apenas um pequeno copo de bebida açucarada por dia – 100 ml, cerca de um terço de uma lata típica de refrigerante – por um aumento de 18% no risco global de câncer e um aumento de 22% no risco de câncer de mama.
A pesquisa, que analisou mais de 100 mil adultos franceses, relaciona o consumo de bebidas açucaradas a um aumento do risco de alguns tipos de câncer. Isto segue um estudo recente ligando o consumo de bebidas açucaradas a um risco maior de morte prematura.
“Os resultados indicam correlações estatisticamente significativas entre o consumo de bebidas adoçadas com açúcar e o risco de todos os cânceres combinados e de câncer de mama”, disse Ian Johnson, pesquisador de nutrição e membro emérito do Quadram Institute Bioscience, que não esteve envolvido no estudo.
“Surpreendentemente, talvez, o aumento do risco de câncer em consumidores maiores de bebidas açucaradas foi observado mesmo entre os consumidores de suco de frutas puro – isso justifica mais pesquisas”, disse Johnson ao Science Media Center, no Reino Unido.
Mathilde Touvier, principal autora do estudo, publicado na revista médica BMJ, disse que as descobertas se somam a pesquisas mostrando que reduzir a quantidade de bebidas açucaradas que ingerimos é benéfico para a saúde.
“O que observamos foi que o principal condutor da associação parece ser realmente o açúcar contido nessas bebidas açucaradas”, disse Touvier, que é o diretor de pesquisa da Equipe de Pesquisa em Epidemiologia Nutricional do Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica, em Paris 13 University.
Touvier disse que sua equipe observou que o açúcar parecia ser o principal condutor do link.
“O alto consumo de bebidas açucaradas é um fator de risco para obesidade e ganho de peso”, disse ela, e “a obesidade é em si um fator de risco para o câncer”.
Outra possibilidade é que os aditivos, como o 4-metilimidazole, encontrado em bebidas que contêm corante caramelo, possam ter um papel na formação do câncer.
Touvier sugeriu que as pessoas deveriam seguir as diretrizes de saúde pública que recomendam limitar as bebidas açucaradas a um máximo de um copo por dia.
Respondendo ao estudo, a Associação Americana de Bebidas enfatizou a segurança das bebidas açucaradas.
“É importante que as pessoas saibam que todas as bebidas – com ou sem açúcar, são seguras para consumir como parte de uma dieta balanceada”, disse Danielle Smotkin, porta-voz da American Beverage Association em comunicado.
“Dito isso, as principais empresas de bebidas americanas estão trabalhando juntas para apoiar os esforços dos consumidores para reduzir o açúcar que consomem de nossas bebidas, oferecendo mais opções com menos açúcar ou zero açúcar, tamanhos menores de embalagem e informações claras sobre calorias”.
Nenhuma ligação encontrada com refrigerantes diet
A pesquisa não encontrou nenhuma ligação entre bebidas dietéticas e câncer. Os autores alertaram que esse achado deve ser interpretado com cautela, pois esse tipo de bebida teve um consumo relativamente baixo entre os participantes do estudo.
Um estudo publicado no início deste ano descobriu que beber dois ou mais de qualquer tipo de bebida artificialmente adoçada por dia estava ligado a um aumento do risco de derrames com coágulos, ataques cardíacos e morte prematura em mulheres com mais de 50 anos.
No entanto, Catherine Collins, uma nutricionista do Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido, disse que a ausência de risco de câncer no uso de bebidas dietéticas era a “mensagem para levar para casa” da pesquisa.
“Por muito tempo o mito nutricional dos adoçantes sendo um risco para a saúde permaneceu na cultura popular”, disse ela ao Science Media Center, no Reino Unido.
“Todos os adoçantes atuais em uso passaram por rigorosos testes de segurança antes de serem aceitos para uso humano”, disse Collins, que não participou do estudo.
“Há mais trabalho a ser feito”
Para o novo estudo, a equipe de pesquisa analisou 101.257 adultos franceses saudáveis – 79% mulheres e 21% homens que participaram do estudo francês da NutriNet-Santé.
Os participantes, que tinham em média 42 anos de idade, preencheram pelo menos dois questionários e foram acompanhados por um período de nove anos. O consumo de bebidas açucaradas foi medido pelos participantes que enviaram pelo menos dois questionários de recordatório de dieta de 24 horas, que perguntaram sobre a ingestão habitual de 3.300 itens diferentes de comida e bebida.
O consumo diário de bebidas açucaradas – bebidas adoçadas com açúcar e sucos de frutas a 100% – e bebidas adoçadas artificialmente ou dietéticas foram calculadas e os primeiros casos de câncer relatados pelos participantes foram validados por registros médicos e vinculados a bancos de dados nacionais.
Em média, os homens consumiram mais bebidas açucaradas do que as mulheres, 90,3 ml por dia, em comparação com 74,6 ml. Os fatores de risco para o câncer, como idade, sexo, nível educacional, histórico familiar de câncer, tabagismo e atividade física, foram considerados no estudo.
Durante o período de acompanhamento do estudo, um total de 2.193 primeiros casos de câncer foram diagnosticados, com a idade média de 59 anos. Destes, 693 eram cânceres de mama, 291 eram casos de câncer de próstata e 166 eram cânceres colorretais.
No entanto, este estudo é observacional e não mostra causa e efeito.
Essa é uma limitação importante, dizem os pesquisadores, já que é impossível determinar se a associação se deve a um tipo de bebida ou a outro problema de saúde oculto.
“Embora este estudo não ofereça uma resposta causativa definitiva sobre o açúcar e o câncer, isso contribui para o quadro geral da importância da atual iniciativa para reduzir nossa ingestão de açúcar”, disse Amelia Lake, leitora de nutrição em saúde pública da Universidade de Teesside.
“Claramente, há mais trabalho a ser feito e medir a ingestão alimentar é um desafio, no entanto, a mensagem da totalidade das evidências sobre o consumo excessivo de açúcar e vários resultados de saúde é clara, reduzir a quantidade de açúcar em nossa dieta é extremamente importante” disse ao Science Media Center no Reino Unido. Ela não estava envolvida no estudo atual.
