De acordo com um novo estudo publicado no International Journal of Molecular Science, uma especiaria comum amplamente utilizada em todo o mundo está se juntando a uma crescente lista de “super alimentos” conhecidos por facilitar a perda de peso, reduzir a inflamação, impulsionar a recuperação do exercício e diminuir o risco de doenças crônicas.
O grão de cardamomo, caracterizado por uma combinação de aromas de eucalipto, menta e pimenta, é um ingrediente-chave em muitos pratos indianos, como curry, arroz doce e chai. Além de seu sabor quente e saboroso, a especiaria traz uma série de benefícios à saúde graças aos seus compostos naturalmente presentes.
Esses compostos estimulam o metabolismo, levando a um aumento na queima de calorias e à produção de antioxidantes e respostas anti-inflamatórias, controlando vias-chave entre o cérebro e o intestino.
Pesquisadores da Universidade Texas A&M dividiram grupos de ratos em uma dieta composta por 3%, 6% ou 12% de grãos de cardamomo em comparação com uma dieta controle sem nenhum. Após 14 semanas, eles descobriram que, embora os roedores alimentados com cardamomo estivessem mais famintos e consumissem mais calorias, os ratos também mostraram uma melhor capacidade de decompor o tecido adiposo, tinham quantidades menores de gordura corporal e maior massa magra em comparação ao grupo de ratos que não tinham cardamomo em sua dieta.
Os pesquisadores então extrapolaram seus achados usando uma equação de rato-para-humano. Eles estimaram que um adulto com 60 kg precisaria consumir pelo menos 14,5 gramas de sementes por dia (aproximadamente 3,5 colheres de chá) para colher benefícios semelhantes.
“O cardamomo é uma especiaria pouco conhecida nos Estados Unidos, mas muito comum em outras partes do mundo”, disse o pesquisador principal, Luis Cisneros-Zevallos, em um comunicado à imprensa. “O que descobrimos é que essa pequena especiaria pode queimar calorias e manter o peso corporal, ao mesmo tempo em que aumenta o apetite e o consumo de alimentos.”
Além dos benefícios para a perda de peso, o cardamomo melhorou a atividade mitocondrial nos músculos e no fígado. Uma atividade mitocondrial saudável é essencial para a produção de energia e desempenha um papel fundamental na recuperação do exercício, na desaceleração do processo de envelhecimento e na prevenção de doenças.
A descoberta feita pela equipe de colaboração interdisciplinar apresenta uma oportunidade incrível com implicações no mundo real, acrescentou o Sr. Cisneros-Zevallos. Incorporar pequenas quantidades de sementes de cardamomo na dieta é uma maneira simples e eficaz de melhorar a saúde de várias maneiras e em diferentes setores, como a indústria esportiva, a produção de alimentos funcionais e suplementos dietéticos, disse ele.
“Esses resultados pré-clínicos abrem caminho para mais pesquisas com o objetivo de aprofundar nossa compreensão dos efeitos endócrinos e metabólicos do cardamomo, e fortalecer o uso das sementes de cardamomo … no tratamento de doenças metabólicas”, concluíram os autores.
Entre para nosso canal do Telegram
