Matéria traduzida e adaptada do inglês, originalmente publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Grandes quantidades de xilitol, um popular substituto do açúcar, podem aumentar o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e outras doenças cardiovasculares, de acordo com um novo estudo da Cleveland Clinic.
O estudo, publicado no European Heart Journal, concentrou-se nos efeitos do xilitol na saúde. O xilitol é um álcool de açúcar natural que tem aparência e sabor de açúcar, mas tem menos calorias. Ao contrário do açúcar normal, não aumenta os níveis de açúcar no sangue, por isso os pacientes diabéticos são frequentemente aconselhados a usá-lo para substituir o açúcar.
Xilitol é naturalmente presente em pequenas quantidades em muitas frutas e vegetais, como ameixas, morangos, couve-flor e abóbora. É frequentemente utilizado em produtos de higiene dentária, como pasta de dentes, para reduzir o risco de cáries dentárias e é geralmente considerado como tendo um bom perfil de segurança.
No entanto, maiores quantidades de xilitol substituem o açúcar em doces, gomas e produtos de panificação sem açúcar.
“Este estudo mostra novamente a necessidade imediata de investigar álcoois de açúcar e adoçantes artificiais, especialmente porque eles continuam a ser recomendados no combate a condições como obesidade ou diabetes”, Dr. Stanley Hazen, presidente de Ciências Cardiovasculares e Metabólicas do Lerner Research Institute da Cleveland Clinic e o pesquisador principal do estudo, disse em um comunicado à imprensa.
Os adoçantes artificiais são frequentemente recomendados para pessoas que sofrem de doenças cardiometabólicas, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardíacas, por várias organizações de diretrizes, escreveram os autores no estudo, citando a American Heart Association e outros grupos no Reino Unido, Canadá e Austrália.
No entanto, o xilitol “provavelmente conferirá maior potencial de trombose”, ou riscos de coagulação sanguínea, “nos mesmos pacientes vulneráveis para os quais é comercializado e destinado a proteger (por exemplo, indivíduos com diabetes, obesidade, [doenças cardiovasculares])”, escreveram os autores. .
Os investigadores reconheceram que são necessários mais estudos, uma vez que o seu estudo foi observacional e não conseguiu provar a causalidade.
Excesso de adoçante pode causar coágulos sanguíneos e acidente vascular cerebral
No estudo, o Dr. Hazen e sua equipe examinaram mais de 3.000 pacientes americanos e europeus, muitos dos quais tinham pressão alta, histórico de doença cardíaca ou diabetes. Os pesquisadores determinaram que níveis elevados de xilitol estavam associados a um risco elevado de eventos cardiovasculares em três anos. Um terço dos pacientes com a maior quantidade de xilitol no plasma sanguíneo tinham probabilidade de sofrer um evento cardiovascular, como ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.
O xilitol reage com as plaquetas sanguíneas, causando a sua coagulação. Quando essa reação ocorre, o corpo corre risco de trombose ou coagulação sanguínea.
Uma segunda parte do estudo confirmou esta reação de coagulação sanguínea. A equipe de pesquisa também descobriu que as plaquetas sanguíneas em pessoas que bebiam bebidas adoçadas com xilitol tinham maior probabilidade de coagular do que aquelas em pessoas que tomavam bebidas adoçadas com glicose.
“Isso não significa jogar fora sua pasta de dente se ela contiver xilitol, mas devemos estar cientes de que o consumo de um produto contendo níveis elevados pode aumentar o risco de eventos relacionados a coágulos sanguíneos”, disse o Dr. Hazen no comunicado à imprensa.
Diabetes aumenta outros riscos
Pessoas com diabetes já correm um risco aumentado de hipertensão, estreitamento das artérias, doença coronariana e acidente vascular cerebral.
A Heart and Stroke Foundation of Canada relata que as pessoas com diabetes correm o risco de desenvolver doenças cardíacas em idades mais precoces. O mais preocupante é que os diabéticos têm três vezes mais probabilidade de morrer de doenças cardíacas.
Embora o controle do açúcar no sangue seja crucial para viver com diabetes, também é essencial fazer escolhas de estilo de vida saudáveis, como praticar exercícios, manter um peso saudável, evitar fumar, controlar o estresse e comer bem. A fundação acrescenta que comer menos alimentos altamente processados ou ultraprocessados, como aqueles que provavelmente contêm substitutos do açúcar, é uma forma de seguir uma dieta mais saudável. Recomenda a dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), rica em vegetais, frutas e laticínios com baixo teor de gordura.
