Matéria traduzida e adaptada do inglês, originalmente publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Aprenda sobre a teoria do “ponto de ajuste” de peso, hormônios da fome e estratégias holísticas para perda de peso sustentável além da dieta.
Quantas vezes você perdeu peso apenas para recuperar o peso, apesar de seus melhores esforços? O ciclo interminável de perda e recuperação pode parecer um exercício de futilidade.
Mas e se o seu corpo tiver um “ponto de ajuste” predeterminado para o peso, governado por um impulso inato para a homeostase?
A teoria sugere que os nossos corpos estão programados para resistir a desvios significativos de uma faixa específica de peso ou massa gorda, com mecanismos compensatórios trabalhando incansavelmente para manter esse equilíbrio.
Aprofundar-se no conceito de ponto de ajuste de peso poderia revelar as complexidades por trás do controle sustentável do peso e oferecer insights sobre as difíceis batalhas enfrentadas por aqueles que lutam por mudanças duradouras.
A armadilha do modo de fome
De acordo com a teoria do set-point, quando o corpo não recebe nutrientes suficientes, ativa mecanismos para conservar energia. Este “modo de fome” retarda o metabolismo, aumenta a fome e obriga a comer demais.
Embora a redução de calorias possa levar à perda temporária de peso, a alimentação insuficiente prolongada pode causar desaceleração metabólica à medida que o corpo se esforça para conservar energia.
O experimento de fome em Minnesota, um estudo pioneiro sobre os efeitos da privação alimentar no corpo, demonstrou as graves consequências físicas e psicológicas da indução do modo de fome.
Apesar da perda de peso inicial, as taxas metabólicas dos participantes despencaram e eles recuperaram o peso – predominantemente como gordura – ao retomarem a alimentação normal devido ao seu metabolismo lento. Muitos também desenvolveram pensamentos obsessivos sobre comida, alterações de humor e intensa fixação em comer.
Os culpados ocultos por trás da luta contra o peso
Louise Digby, uma terapeuta nutricional, defende uma abordagem diferenciada, enfatizando a nutrição em vez da privação e ajustes suaves na dieta e nos exercícios. A restrição calórica extrema ou treinos intensos podem sair pela culatra, desencadeando respostas de estresse que prejudicam os esforços para perder peso, disse ela ao Epoch Times.
O impacto do cortisol e do stress no ganho de peso, especialmente durante a meia-idade, desafia a visão tradicional de que o excesso de peso é causado apenas por excessos ou exercício insuficiente.
Quando o corpo é privado de nutrientes essenciais, calorias ou carboidratos, ele interpreta isso como uma ameaça e pode entrar em um estado de estresse elevado, observou a Sra. Digby. Comer pouco pode aumentar o desejo por alimentos ricos em carboidratos e levar a níveis elevados de cortisol, perturbando os hormônios, a regulação da insulina e o controle de peso, de acordo com um artigo publicado na Brain Research.
Níveis elevados de cortisol estimulam o corpo a mobilizar a glicose dos músculos para obter energia imediata, levando ao acúmulo de gordura, principalmente ao redor do abdômen.
Os sabotadores biológicos da perda de peso
Quando o corpo detecta falta de comida, os hormônios da fome grelina e leptina desempenham um papel crucial na regulação do apetite. A grelina, apelidada de “hormônio da fome”, aumenta para estimular o apetite quando a comida é escassa. A leptina, liberada pelas células adiposas, suprime o apetite e aumenta a saciedade.
A fome atua como um mecanismo de defesa contra a perda de peso, orquestrada pelo hipotálamo no cérebro, de acordo com o Dr. Andrew Jenkinson, cirurgião bariátrico e autor de “Por que comemos (demais)”.
A leptina sinaliza ao hipotálamo sobre as reservas de energia. Níveis elevados de leptina induzem saciedade, suprimem o apetite e aumentam o metabolismo para manter o peso dentro de uma faixa designada, observou o Dr. Jenkinson. Por outro lado, quando o peso é perdido, o declínio dos níveis de leptina provoca aumento do apetite, diminuição da saciedade e redução do metabolismo em repouso, impedindo efetivamente a perda de peso. Consequentemente, quando os alimentos voltam a ser abundantes após um período de escassez, o ganho de peso ocorre devido às respostas adaptativas do corpo às flutuações das reservas de energia, acrescentou.
Embora este sistema regulatório possa ter servido a um propósito evolutivo ao lidar com a escassez de alimentos, o Dr. Jenkinson salienta que o ponto de definição do peso não se alinha necessariamente com os ideais modernos de saúde.
Os sinais ambientais podem influenciar a percepção do cérebro sobre o que constitui um peso vantajoso.
Por exemplo, se o cérebro antecipar uma potencial escassez de alimentos, como uma fome iminente, um inverno prolongado ou a imposição de uma dieta hipocalórica, pode sinalizar ao corpo para acumular mais reservas de gordura em preparação para situações de escassez ou de stress.
Esta resposta adaptativa sublinha a intrincada interação entre mecanismos biológicos e estímulos ambientais na formação da regulação do peso.
Fatores negligenciados no modelo de ponto de ajuste de peso
A comunidade científica não tem consenso sobre a existência e os mecanismos do ponto de ajuste de peso, de acordo com Nicola Mostert, nutricionista registrada e fundadora da 4Life Living Dieteticians na África do Sul.
As teorias predominantes muitas vezes ignoram fatores críticos como comportamento, ambiente e influências sociais, que desempenham papéis fundamentais na regulação do peso, disse ela ao Epoch Times. A teoria do ponto de ajuste não explica por que algumas pessoas conseguem manter uma perda de peso significativa no longo prazo, enquanto outras têm dificuldades, disse Mostert.
Embora o conceito de ponto de ajuste de peso ofereça uma estrutura valiosa para a compreensão de certos aspectos do controle de peso, ele representa apenas uma faceta de um quebra-cabeça multifacetado. Reconhecendo a complexidade inerente aos nossos corpos, a Sra. Mostert disse que o controle eficaz do peso envolve navegar por uma miríade de fatores interconectados, além de um modelo simplista de ponto de ajuste.
Digby concorda com esse sentimento, observando que a propensão das pessoas de gravitar em torno de um peso familiar não é ditada apenas pela fisiologia; é fortemente influenciado por escolhas e hábitos de estilo de vida.
Apesar dos esforços para implementar mudanças, muitas vezes regressamos a padrões familiares ao longo do tempo. Para quebrar esse ciclo, a Sra. Digby incentiva o foco na formação de hábitos ao se esforçar para uma transformação de longo prazo. Ao abordar e remodelar hábitos de forma consciente, podemos mitigar a tendência de regressar ao nosso ponto de equilíbrio de peso, promovendo assim mudanças duradouras, acrescentou ela.
Como evitar o modo de fome e perder peso para sempre
Sra. Digby defende uma abordagem holística para mudanças de peso duradouras. Esta abordagem envolve a modificação de mecanismos internos, como o reequilíbrio dos hormônios, a redução da inflamação e a restauração do equilíbrio das bactérias intestinais. Isto pode melhorar o metabolismo da gordura e superar barreiras ao progresso sustentável.
Ela enfatiza a reposição das reservas de energia com alimentos integrais ricos em nutrientes, ricos em proteínas, carboidratos, fibras e diversos nutrientes, em vez de apenas contar calorias. Isso sinaliza nutrição adequada para o corpo.
Digby e Mostert alertam que o sono inadequado e de má qualidade pode estressar o corpo, perturbar o equilíbrio hormonal e dificultar os esforços para perder peso devido à inflamação. A privação do sono leva a níveis elevados de cortisol, resistência à leptina, níveis elevados de grelina, aumento do apetite e desejo por alimentos ricos em energia, de acordo com o Dr.
Promover uma mentalidade positiva e autocompaixão também é crucial para o controle sustentável do peso, pois ajuda as pessoas a superar contratempos e a permanecer motivadas, disse Mostert.
