Muitas pessoas pensam que é açúcar, mas acredito que essa bomba de saúde seja muito pior. Se você consumir mais de 5 gramas por dia, poderá dar uma vantagem a doenças crônicas como obesidade, doenças cardíacas e tumores em seu corpo. Está em tudo que você come, mas principalmente nesses sete alimentos.
A dieta é, como você pode esperar, uma estratégia chave que pode melhorar ou prejudicar sua saúde (e sua tolerância ao estresse). A dieta Paleo, que ganhou popularidade ao longo dos anos, se esforça essencialmente para imitar a dieta que nossos ancestrais comiam durante a era paleolítica. Mas na verdade não precisamos ir tão longe.
Basta girar o relógio para trás cerca de 150 anos. Foi quando começou o processamento industrial de alimentos. Foi também quando os óleos de sementes processados industrialmente (também conhecidos como óleos vegetais) foram introduzidos como substitutos de gorduras animais saudáveis, como banha e sebo, que antes eram a norma.
O primeiro óleo de semente alimentar comercial a ser introduzido foi o óleo de semente de algodão – um resíduo da produção de algodão. Esse foi o principal ingrediente do Crisco. Antes de 1900, apenas 1% a 2% das calorias diárias vinham de gorduras ômegas-6, a principal delas é o ácido linoleico (AL). Hoje, a ingestão média é 10 vezes maior.
Assim como o ômega-3, o ácido linoleico é uma gordura poliinsaturada (PUFA), mas ao contrário do ômega-3, o ácido linoleico, quando consumido em excesso, age como um veneno metabólico. Qualquer coisa acima de 4% de suas calorias diárias provavelmente causará problemas.
É importante ressaltar que ácido linoleico está presente em praticamente todos os alimentos, por isso é quase impossível ser deficiente. É por isso que discordo das afirmações de que ácido linoleico é uma gordura essencial. Você precisa de muito pouco dele e o obtém da maioria dos alimentos integrais. Se você comer alimentos processados feitos com óleos de sementes, com certeza comerá demais e sofrerá consequências adversas à saúde
Antes de 1900, menos de 10 americanos sofriam ataques cardíacos em um determinado ano. Hoje, é a principal causa de morte. As mortes por câncer também foram muito menores. Antes de 1900, menos de 1 em cada 100 americanos morria de câncer e, hoje, o câncer mata 1 em cada 3.
A maioria dos especialistas preocupados com a saúde ainda acredita que a principal causa dessas tendências é o açúcar, mas o ácido linoleico é muito mais perigoso do que o açúcar, do ponto de vista metabólico. Estou convencido de que são realmente as quantidades maciçamente excessivas de ácido linoleico em nossa dieta moderna que impulsionam essas doenças metabólicas.
Olhando para as estatísticas de consumo de óleo de semente e doenças crônicas, como obesidade, câncer e doenças cardíacas, todas essas tendências aumentam em conjunto, mesmo em áreas onde o consumo de açúcar permaneceu extremamente baixo até a era moderna. Outra grande diferença entre o açúcar e os óleos de sementes que demonstram os riscos superiores dos óleos de sementes é esta:
O açúcar, quando consumido em excesso ao longo do tempo, resultará em resistência à insulina e inflexibilidade metabólica. No entanto, se você cortar o açúcar, poderá restaurar rapidamente a sensibilidade à insulina e a flexibilidade metabólica, porque seu corpo só pode armazenar cerca de um dia de glicose.
Não é assim com a gordura. Seu corpo pode armazenar muito disso por longos períodos de tempo. O ácido linoleico é literalmente incorporado e armazenado em suas membranas celulares, onde pode permanecer por sete anos. Portanto, mesmo que você faça uma dieta com baixo teor de ácido linoleico, levará anos para eliminá-lo completamente do corpo. Isso também significa que você não notará melhorias em sua saúde tão rapidamente quanto ao cortar o açúcar.
Gorduras prejudiciais a evitar
Então, quais gorduras são ricas em ácido linoleico e precisam ser evitadas? Alguns dos mais comuns a serem evitados incluem:
- Óleo de algodão
- Óleo de canola
- Óleo de milho
- Óleo de soja
- Óleo de cártamo
- Óleo de girassol
Embora o óleo de abacate e o azeite de oliva sejam conhecidos por seus benefícios à saúde, eles também são ricos em ácido linoleico e devem ser usados com moderação – e APENAS se você puder garantir sua qualidade. Eu recomendo limitá-los a 1 colher de sopa por dia. Um problema primário com ambos é a fraude alimentar.[1]
A maior parte do abacate e do azeite no mercado foi adulterada com um ou mais dos óleos mais baratos listados acima. Outro problema incômodo de qualidade é o ranço. Um relatório de controle de alimentos de 2020[2] descobriu que 82% dos óleos de abacate ficam rançosos antes da data de vencimento.[3]
Gorduras saudáveis
Eu recomendo trocar todos os óleos listados acima pelos seguintes, todos ótimos para cozinhar, pois são muito estáveis e não oxidam quando expostos a altas temperaturas:
- Óleo de côco
- Sebo (gordura de vaca)
- Manteiga orgânica alimentada com capim
- Manteiga ghee
Fontes de proteína mais saudáveis
Nesta entrevista, também discutimos as fontes de proteína. Frango e porco convencionais são ambos carregados com ácido linoleico devido ao fato de serem alimentados com grãos ricos em ácido linoleico. É por isso que também não recomendo como fonte de proteína. A carne alimentada com capim é relativamente baixa em ácido linoleico, mas a mais baixa de todas são os bisões e cordeiros.
O peixe também é uma escolha saudável, desde que você opte por alternativas com baixo teor de mercúrio, como salmão do Alasca e peixes menores, como cavala selvagem e sardinha. Estes, além de fornecer gorduras ômega-3 saudáveis, também contêm resolvinas e protectinas – biomoléculas que aumentam os benefícios do ômega-3. Nenhum deles está disponível em óleos ômega-3, então você não pode obtê-los de um suplemento.
Como calcular e reduzir sua ingestão de ácido linoleico
A melhor maneira de garantir que sua ingestão de ácido linoleico esteja dentro de uma faixa segura é usar uma calculadora nutricional como o Cronometer . Idealmente, é melhor inserir a comida do dia antes de realmente comê-la. A razão para isso é simples: é impossível excluir a comida depois de comê-la, mas você pode excluí-la facilmente do seu cardápio se achar que algo está ultrapassando o limite ideal.
Depois de inserir a alimentação do dia, vá para a seção “Lipídios” no canto inferior esquerdo do aplicativo Cronometer. Para descobrir quanto ácido linoleico está em sua dieta naquele dia, observe quantos gramas de ômega-6 estão presentes. Cerca de 90% do ômega-6 que você come é ácido linoleico. Você também pode mover o cursor sobre o campo ômega-6 e o programa classificará a ordem de seus maiores contribuintes de ácido linoleico e informará quanto há em cada alimento.
Como regra geral, qualquer coisa acima de 10 gramas de ácido linoleico por dia provavelmente causará problemas. Quanto menor, melhor, mas uma meta razoável para a maioria das pessoas é reduzir seu nível abaixo de 5 gramas por dia. Então, como você corta os óleos de sementes de sua dieta? Os principais culpados para minimizar ou eliminar incluem:
- Óleos vegetais ou óleos de sementes usados na culinária
- Alimentos processados, especialmente molhos, temperos e outros condimentos
- Todos os alimentos do restaurante (não apenas fast food), pois a maioria dos alimentos é cozida em óleo de semente, não em manteiga ou banha orgânica
- Frango e porco criados convencionalmente (ambos são ricos em ácido linoleico devido à alimentação com grãos ômega-6 [4])
- A maioria das sementes e nozes (a maioria, com exceção das nozes de macadâmia, são carregadas com ácido linoleico)
- Pão e outros produtos de grãos
Os potentes benefícios da exposição ao sol
Além de limpar sua dieta, uma das estratégias de saúde mais potentes que conheço é obter uma exposição solar sensata. Fiquei fascinado com os efeitos da exposição ao sol na saúde por quase três décadas.
Com o tempo, descobrimos cada vez mais mecanismos pelos quais a luz solar influencia a saúde e, mais recentemente, descobriu-se que a radiação infravermelha próxima (NIR), que compõe 54,3% da luz solar,[5] desencadeia a produção de melatonina em as mitocôndrias dentro de suas células.[6]
Este é um benefício fenomenal, já que a melatonina é um hormônio principal,[7] um potente antioxidante[8] e um reciclador de antioxidantes[9] e um regulador principal da inflamação e morte celular.[10] (Essas funções fazem parte do que torna a melatonina uma molécula anticancerígena tão importante.[11])
Suas mitocôndrias são onde o estresse oxidativo acaba causando mais danos. Então, ao produzir melatonina em suas mitocôndrias, seu corpo está literalmente fazendo isso exatamente onde é mais necessário – e faz isso em resposta à luz solar!
Idealmente, você gostaria de obter uma hora de luz solar em grandes porções de seu corpo, todos os dias. Para os homens, isso significa sair de bermuda e para as mulheres, de bermuda e sutiã esportivo ou regata.
Se você sair ao meio-dia solar, sem protetor solar, também obtém o benefício da produção de vitamina D. Não tomo um suplemento de vitamina D desde que me mudei para a Flórida, há quase 15 anos, e minha vitamina D sérica está na faixa ideal o ano todo.
Comer com restrição de tempo
A alimentação com restrição de tempo (TRE) é uma forma de jejum intermitente e, na minha opinião, a mais fácil de implementar, pois tudo o que você precisa fazer é comer todas as suas refeições e lanches em uma janela de seis a oito horas por dia. (Você deve garantir que sua última refeição seja pelo menos três horas antes de dormir). Nas 16 a 18 horas restantes, você jejua.
Nos EUA, 90% comem durante 12 horas. Alguns até acordam no meio da noite para comer, e esta é uma receita infalível para problemas de saúde. Um dos principais benefícios do TRE é que ele o tornará metabolicamente flexível, para que você possa queimar gordura e carboidratos para obter energia.
Se você está constantemente com fome, é provável que seja metabolicamente inflexível e não consiga queimar gordura com eficiência. Seu corpo está basicamente gritando por outra dose rápida de energia, porque os carboidratos queimam rápido e, quando acabam, você precisa de mais.
Uma vez que seu corpo pode queimar gordura com eficiência, a fome geralmente desaparece. Sem as pontadas de fome direcionando sua busca por comida, você também poderá simplesmente não comer se estiver em uma situação em que não consegue encontrar comida saudável. Dessa forma, você não é “obrigado” a comer porcarias que vão prejudicar sua saúde.
Você está preparado para o que vem a seguir?
No último terço da entrevista, passamos a discutir os constantes ataques às nossas liberdades. Entrevistei vários especialistas, todos concordando que as coisas vão piorar antes de melhorar.
Algumas das minhas entrevistas mais importantes incluem o professor Mattias Desmet (a psicologia da formação em massa e do totalitarismo), que ainda não foi divulgado, o Dr. Mark McDonald (a psicologia do vício do medo), Naomi Wolf (os estágios da aquisição tirânica), Patrick Wood (os objetivos transumanistas e desumanos da tecnocracia) e Catherine Austin-Fitts (a aquisição financeira e o roubo da América).
Do jeito que as coisas estão agora, salvo aparentemente nada menos que um milagre, a tecnocracia dominante realmente alcançará seu único governo mundial, sua Nova Ordem Mundial (NWO), agora abertamente discutida sob as bandeiras do Grande Reset, a quarta revolução industrial, o plano “reconstruir melhor”, o Green New Deal, o Desenvolvimento Sustentável e muitos outros.
A grade de controle está sendo erguida ao nosso redor; os ataques estão vindo de todos os ângulos concebíveis, todos de uma vez. E os avanços tecnológicos lhes dão vantagens que nenhum outro tirano da história teve. Eles literalmente têm a capacidade agora de vigiar, monitorar e de várias maneiras controlar o comportamento e o movimento da maioria dos humanos no planeta.
Já podemos ver que eles enfileiram mais “emergências” na forma de pandemias, mudanças climáticas, fome e escassez de energia, só para citar alguns. Eles têm muitos truques na manga e temos que estar preparados para eles. Como? As sugestões incluem, mas não estão limitadas a:
- Sair de áreas urbanas densamente povoadas e formar comunidades paralelas que não dependem do estado
- Protegendo seus ativos investindo em ativos reais que não podem ser vaporizados por falhas de rede ou bancárias
- Investir em alimentação.
- Aprenda a cultivar sua própria comida, estocar alimentos não perecíveis e fazer amizade com os agricultores locais
Garantir fontes alternativas de energia e transporte
Após o colapso, eventualmente teremos que reinventar e reconstruir basicamente tudo – educação e os sistemas médico, financeiro e alimentar. Enquanto alguns estão tentando, não acredito que possamos mudar esses sistemas enquanto os sistemas antigos ainda estiverem em operação. Eles são muito poderosos.
Isto é particularmente verdadeiro para a medicina. Eles destroem qualquer um que tente competir em escala. Portanto, conforme ilustrado no livro “Atlas Shrugged”, o antigo sistema deve essencialmente se autodestruir e, em seguida, os sobreviventes podem reconstruir algo totalmente novo. Saber como cuidar de sua saúde, então, torna-se verdadeiramente crucial, porque essa é a única maneira de sobreviver ao que está por vir.
Referências
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