Nos últimos anos, o jejum tem recebido atenção como um método de perda de peso, gerando considerável interesse e pesquisa na comunidade científica. Estudos descobriram que o jejum ou a restrição calórica podem estimular a autofagia em camundongos diabéticos, melhorando assim sua saúde vascular.
Açúcar elevado no sangue e saúde vascular
Alimentos e bebidas ricas em açúcar são uma das principais causas do ganho de peso. Além disso, também podem prejudicar seus vasos sanguíneos. A saúde vascular está intimamente relacionada com a contração e relaxamento dos vasos sanguíneos, um processo principalmente regulado pelo óxido nítrico produzido nos vasos sanguíneos.
No entanto, um estudo publicado na revista Diabetes apontou que, em um estado de elevação do açúcar no sangue, a função das células endoteliais dos vasos sanguíneos é prejudicada. Para ser mais preciso, a usina de energia dessas células, chamada mitocôndria, apresenta mau funcionamento.
Essa disfunção leva a uma diminuição na biodisponibilidade do óxido nítrico, tornando difícil a dilatação dos vasos sanguíneos. Isso, em última instância, resulta em disfunção endotelial e outros problemas de saúde vascular.
Jejum e autofagia
Visto que a saúde vascular está intimamente relacionada a esses compostos, como o corpo pode manter a saúde do endotélio? A resposta reside na função de autolimpeza do corpo – a autofagia.
O estudo afirmou que o processo autofágico nas células do corpo é crucial para manter a função das mitocôndrias celulares. Quando a autofagia é ativada, as células podem eliminar mitocôndrias disfuncionais, mantendo assim a quantidade total de óxido nítrico nas células endoteliais e melhorando a saúde dessas células nos vasos sanguíneos.
Lei Zhao, que possui doutorado em ciências biomédicas e é a autora principal do estudo, afirmou em uma entrevista ao The Epoch Times que a disfunção endotelial está intimamente relacionada à vasculopatia, retinopatia e nefropatia diabéticas. Além disso, a hiperglicemia, os produtos finais de glicação avançada (AGEs) e a lipoproteína de baixa densidade oxidada são os principais culpados por trás da disfunção endotelial no diabetes.
A autofagia é um processo celular em várias etapas no corpo que elimina proteínas danificadas, organelas e lipídios oxidados, enquanto o fator de transcrição EB (TFEB) é o principal regulador da autofagia.
Os experimentos no estudo mostraram que, em condições diabéticas e hiperglicêmicas, a expressão e a localização nuclear do TFEB no endotélio aórtico do rato diminuíram, resultando em autofagia vascular prejudicada. A elevação da expressão do TFEB e o jejum intermitente foram eficazes na restauração da autofagia vascular em camundongos diabéticos, reduzindo assim a produção de estresse oxidativo mitocondrial ROS e melhorando a função endotelial.
A Sra. Zhao disse: “Os resultados experimentais indicaram que a intervenção dietética por meio de restrição calórica ou jejum é um método eficaz para resgatar a função endotelial no diabetes. Além disso, o TFEB pode servir como um alvo terapêutico para melhorar a diabetes e a vasculopatia diabética.”
Especialista sugere comer menos no jantar
O Dr. Jingduan Yang, diretor executivo do Northern Medical Center em Nova Iorque, compartilhou com o The Epoch Times que prefere se alimentar entre 7h e 15h, ou pula o jantar ou faz uma refeição leve. Ele observou que pular o café da manhã e comer mais no jantar pode afetar a qualidade do sono e a digestão durante a noite.
Enquanto o jejum se concentra no momento das refeições em vez da ingestão calórica, o Dr. Yang ressaltou que, se ficar sem comer por 16 horas pode levar a uma mentalidade compensatória durante as refeições e resultar em comer demais, isso pode anular os efeitos do jejum.
O Dr. Yang sugere que durante o jejum, é benéfico consumir mais alimentos à base de plantas e orgânicos, evitar a ingestão excessiva de açúcar e gordura, e beber bastante água. Também é aconselhável praticar exercícios moderados durante a janela de alimentação, pois isso pode proporcionar melhores resultados.
Embora haja considerável pesquisa apoiando os benefícios à saúde do jejum, pacientes, crianças e idosos devem consultar um profissional de saúde antes de iniciar a prática.
