Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Um estudo publicado na Cell Metabolism em junho, sugere que o jejum intermitente 5:2 pode ter um impacto positivo na saúde cerebral de adultos mais velhos. A pesquisa mostra que seguir um regime de jejum intermitente pode melhorar a função cognitiva e a saúde geral do cérebro. As descobertas despertam o interesse em explorar os possíveis benefícios do jejum e da função cerebral em indivíduos mais velhos.
Detalhes do estudo
O estudo mediu os efeitos do jejum intermitente 5:2 sobre importantes biomarcadores em homens e mulheres com risco de desenvolver função cognitiva prejudicada. Durante oito semanas, todos os participantes mantiveram a “dieta de vida saudável” do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que consiste em frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras, laticínios com baixo teor de gordura e limites de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.
Os participantes foram divididos em dois grupos: o grupo de “vida saudável” (HL, na sigla em inglês), que seguiu a dieta da USDA sete dias por semana, e o grupo de jejum intermitente (IF, na sigla em inglês), que substituiu todas as refeições por dois shakes, totalizando 480 calorias nos dois dias de jejum.
O grupo de participantes consistia em 40 adultos com 55 anos ou mais que apresentavam resistência à insulina e função cognitiva saudável. A justificativa dos pesquisadores para os dados demográficos foi que: “A prevalência de RI [resistência à insulina] aumenta com a idade e a obesidade; assim, adultos mais velhos com sobrepeso correm maior risco de envelhecimento acelerado do cérebro e AD/ADRD [doença de Alzheimer e demências relacionadas].”
Ambos os grupos observaram benefícios gerais na resistência à insulina e um ritmo mais lento de envelhecimento do cérebro com seus respectivos planos de dieta. No entanto, o grupo de jejum intermitente apresentou melhora na memória e na função executiva em uma taxa 20% maior do que o grupo que seguiu apenas a dieta de vida saudável. O grupo do jejum intermitente também perdeu mais peso. Nenhum dos grupos observou qualquer alteração nos biomarcadores da doença de Alzheimer.
5:2 O jejum intermitente e seus benefícios
O jejum 5:2 é uma versão do jejum intermitente com ingestão alimentar normal durante cinco dias por semana e ingestão calórica restrita durante dois dias. Nos dias de restrição, as mulheres normalmente reduzem a ingestão calórica para cerca de 500 calorias e os homens para cerca de 600 calorias. A dieta foi popularizada pelo falecido Michael Mosley, autor de “The Fast Diet” e jornalista médico britânico.
Os dias de jejum ficam a seu critério. James Hook, quiroprático da Neurogan Health, disse ao Epoch Times por e-mail: “Você pode escolher os dois dias da semana em que deseja jejuar, mas o ideal é que não sejam consecutivos. Caso contrário, seus níveis de energia não serão mantidos.”
Acredita-se que essa abordagem escalonada de alimentação ofereça benefícios à saúde como perda de peso, melhora da saúde metabólica e redução do risco de certas doenças crônicas. O déficit calórico criado pelos dias de restrição é apontado como um método seguro e eficaz para a perda geral de peso ao longo do tempo, se você seguir o cronograma e seguir uma dieta normal e saudável nos dias de folga. O Sr. Hook explicou: “Os principais benefícios são que seu metabolismo melhora significativamente como resultado disso”.
Um ensaio clínico publicado em 2020 na Clinical Nutrition descobriu que um regime típico de jejum intermitente 5:2 consiste em uma ingestão de baixo teor de carboidratos, alto teor de proteína e gordura moderada. O estudo constatou que, nos dias de jejum, os participantes consumiram mais calorias provenientes de proteínas do que nos dias sem jejum e que a ingestão calórica geral diminuiu após seis semanas, apesar da inclusão de dias sem restrições.
Em junho, um estudo clínico publicado na JAMA Network Open descobriu que o jejum intermitente 5:2 foi mais eficaz para a perda de peso e apresentou melhores resultados glicêmicos em diabéticos tipo 2 do que os medicamentos comuns metformina ou empagliflozina, tornando-o uma opção de intervenção potencialmente livre de medicamentos nos estágios iniciais da doença.
Limitações potenciais do jejum intermitente 5:2
A dieta de jejum 5:2 pode não ser adequada para todos, pois pode ter certas limitações:
- Não é sustentável para alguns
Um dos maiores obstáculos do jejum é que muitas pessoas acham difícil manter o padrão restrito de alimentação. O consumo normal de alimentos por cinco dias e a redução drástica de calorias por dois dias não consecutivos a cada semana podem levar à inconsistência e dificultar a manutenção a longo prazo. Além disso, as pessoas podem se sentir inclinadas a desistir devido aos efeitos colaterais, como fome e fadiga.
Dan Gallagher, nutricionista registrado da Aegle Nutrition, sugeriu uma possível solução em um e-mail para o Epoch Times: “É importante manter-se hidratado adequadamente, com água e eletrólitos, quando estiver em jejum. Isso ajudará com as dores da fome [e] também ajudará a manter seus níveis de energia mais altos, o que o ajudará a não quebrar o jejum.”
- Potencial para comer em excesso
Nos dias sem jejum, há o risco de comer demais para algumas pessoas que estão tentando compensar a restrição calórica nos dias de jejum. Esse padrão pode anular os benefícios obtidos nos dias de jejum. De acordo com o Sr. Hook, “as pessoas podem não estar acostumadas ao jejum e podem tentar equilibrar a ingestão de calorias após esses dias comendo mais do que normalmente comeriam”.
- Falta de equilíbrio de nutrientes
O equilíbrio adequado de nutrientes em dias de jejum, quando a ingestão de calorias é restrita, pode ser um desafio. Se não for cuidadosamente gerenciado, isso pode levar a deficiências de nutrientes essenciais.
- Potencial de desenvolvimento de transtornos alimentares
Algumas pessoas podem desenvolver uma relação doentia com a comida ou uma abordagem obsessiva ao jejum e à contagem de calorias ou macronutrientes, levando a padrões alimentares desordenados.
- Não é adequado para todos
Mulheres grávidas ou que estejam amamentando, pessoas com histórico de distúrbios alimentares ou com determinadas condições médicas devem consultar um profissional de saúde antes de tentar fazer o jejum 5:2. O Sr. Hook adverte: “Eu aconselharia qualquer pessoa vulnerável a não fazer isso, especialmente aquelas com problemas de saúde”.
Além das possíveis limitações do jejum 5:2 a serem consideradas, o método se mostra promissor para apoiar a saúde do cérebro em adultos mais velhos com o benefício adicional da perda de peso. Entretanto, somente para a perda de peso, um ensaio clínico publicado no JAMA Internal Medicine em 2017 concluiu que a alternância de dias de jejum não leva a nenhuma vantagem mais significativa na perda ou manutenção de peso em comparação com a restrição calórica básica diária.
