Matéria traduzida e adaptada do inglês, originalmente publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Uma dieta rica em alimentos ricos em flavonoides, incluindo frutas vermelhas, frutas cítricas, chá, cacau, cebola e, sim, até mesmo vinho, pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Em particular, uma maior ingestão de chá, frutas vermelhas e maçãs ofereceu os maiores benefícios.
As descobertas vêm de um estudo publicado na Nutrition & Diabetes em 22 de maio. Os pesquisadores investigaram a conexão entre alimentos ricos em flavonoides e o surgimento do diabetes tipo 2 em um grande grupo de participantes de um estudo no Reino Unido.
Compostos coloridos
Os flavonoides são compostos químicos encontrados em frutas, vegetais e flores, que geralmente dão às plantas suas cores. Ao contrário dos carboidratos, proteínas e gorduras, metabolizados no estômago, os flavonoides são decompostos pelas bactérias intestinais e usados por diferentes partes do corpo. Eles oferecem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas.
Existem seis subtipos principais de flavonoides: flavonas, flavonas, flavan-3-óis, flavonóis, antocianinas e isoflavonas. Cada um oferece benefícios diferentes.
Pesquisas associam os flavonoides a um menor risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, e a uma melhor função cognitiva.
Os flavonoides reduzem significativamente os riscos
No estudo do Reino Unido, os pesquisadores examinaram os dados de 113.097 indivíduos do UK Biobank, um estudo maciço que envolveu mais de 500.000 adultos entre 2006 e 2010. Duas ou mais pesquisas dietéticas de 24 horas avaliaram a ingestão de flavonoides de cada participante. Os dados foram então analisados usando bancos de dados do Departamento de Agricultura dos EUA.
A equipe de pesquisa estudou 10 alimentos que contêm flavonoides: chá preto e verde, vinho tinto, maçãs, frutas vermelhas, uvas, laranjas, toranjas, pimentões, cebolas e chocolate amargo. A ingestão média diária de flavonoides foi de 805,7 miligramas. O chá foi o maior contribuinte de flavonoides, enquanto os pimentões foram os menores. A ingestão total, que equivale a seis porções de alimentos ricos em flavonoides por dia, foi associada a um risco 28% menor de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com uma porção de alimentos ricos em flavonoides por dia.
Além disso, cada porção adicional de alimentos ricos em flavonoides reduziu o risco de diabetes tipo 2 em cerca de 6%. Quatro porções de chá preto ou verde por dia foram associadas a um risco 21% menor. Uma porção de frutas vermelhas por dia foi associada a um risco 15% menor, e uma porção de maçãs por dia foi associada a um risco 12% menor.
Diferentes tipos de flavonoides foram associados a incidentes variados de diabetes tipo 2. Uma maior ingestão de antocianinas, que são encontradas em uvas, frutas vermelhas e maçãs e lhes conferem as cores vermelho escuro, azul e roxo, foi associada a um risco 19% menor; uma maior ingestão de flavan-3-ols, encontrados no cacau e no chá, foi associada a uma redução de 26% no risco; flavonoides, encontrados no cacau, foram associados a uma redução de 28% no risco; e proantocianidinas, encontradas em sementes de uva e mirtilos, foram associadas a uma redução de 27% no risco.
As descobertas sugerem que uma dieta rica em flavonoides, especialmente uma que inclui chá, frutas vermelhas e maçãs, afeta a forma como uma pessoa metaboliza o açúcar e pode afetar a função renal e hepática. Além disso, consumir mais desses alimentos ricos em flavonoides pode ajudar no controle do peso, reduzindo ainda mais o risco de diabetes tipo 2.
Diabetes é uma doença galopante nos EUA
O estudo apoia as diretrizes dietéticas que recomendam o aumento da ingestão de frutas, especialmente bagas e maçãs, para reduzir o risco de diabetes tipo 2. De acordo com a Associação Americana de Diabetes, 38,4 milhões de americanos, ou cerca de 11,6% da população, foram diagnosticados com diabetes em 2021. Pouco mais de 1 milhão de pessoas são diagnosticadas com diabetes a cada ano, e mais de 350.000 pessoas com 20 anos ou menos vivem com a doença.
Além disso, 97,6 milhões de americanos com 18 anos ou mais têm pré-diabetes, o que representa 38% da população, segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC, na sigla em inglês) dos EUA.
