À medida que as pessoas envelhecem, nossos cérebros também envelhecem e declinam, mas a dieta pode ser a chave para prevenir o envelhecimento cerebral. De acordo com o Dr. Takuji Shirasawa, um neurocirurgião japonês, o gengibre pode ajudar o cérebro a eliminar toxinas, prevenir o envelhecimento cerebral e a demência e aumentar a imunidade.
O gengibre é uma planta originária do Sudeste Asiático Marítimo e foi introduzida e cultivada no Japão há mais de 2.600 anos. A raiz do gengibre é amplamente utilizada na culinária japonesa. Ajuda a aliviar a fadiga do verão, aquece o corpo no inverno e estimula o sistema imunológico quando ingerido com moderação.
Em seu novo livro “Brain Detox Diet”, Shirasawa menciona que o cérebro moderno acumulou muitas toxinas, o que irá diminuir gradualmente a função cerebral, causando nevoeiro cerebral, esquecimento, demência e outros sintomas. Esse acúmulo pode até levar a doenças graves.
A doença de Alzheimer é um distúrbio cognitivo causado pela degeneração do cérebro. O cérebro do paciente encolhe gradualmente, afetando negativamente a percepção, o pensamento, a memória e outras funções.
Em uma entrevista de 2021 publicada no Integrative Medicine: A Clinician’s Journal, o neurologista americano Dr. Dale Bredesen afirmou que quatro fatores significativos contribuem para a doença de Alzheimer: inflamação, toxicidade, energia e suporte nutricional.
Outro livro editado por Shirasawa, “No No Wakagaeri Shoga Kenko Ho Tabete Nagaiki! Não Ga Ikiki!” (o método de saúde do gengibre que torna o cérebro mais jovem), também menciona a teoria de Bredesen e aponta que o gengibre tem o efeito de prevenir o envelhecimento do cérebro. O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, e a curcumina e os gingeróis no gengibre também têm potentes efeitos antioxidantes, evitando assim o envelhecimento do cérebro e do corpo.
O gengibre também pode melhorar a função de desintoxicação do cérebro, abordando toxinas acumuladas, como metais nocivos, mofo, bactérias periodontais, bactérias intestinais e outras. O gengibre dilata os vasos sanguíneos periféricos, pode melhorar o fluxo sanguíneo e ajudar o cérebro a descarregar melhor os resíduos tóxicos, o que retarda o envelhecimento.
Shirasawa recomenda que as pessoas incorporem gengibre em sua dieta regular. Além de vários pratos que incluem gengibre, você pode beber limonada de gengibre antes das refeições, promovendo a desintoxicação do fígado.
Aqui está outro exemplo da capacidade do gengibre de melhorar o fluxo sanguíneo. Minoru Iwate, que trabalha para uma grande empresa japonesa, relembrou em uma entrevista ao Epoch Times que um dia, em novembro de 2021, ele estava voltando do trabalho para casa. Ele não conseguia mexer a perna direita. “Eu não conseguia mover minha perna depois de sentir uma dor indescritível por cerca de cinco minutos. A dor durou cerca de duas semanas e eu estava pensando em comprar uma bengala, andador ou algo assim”, disse Iwate. “Durante isso, vi um vídeo sobre o gengibre ser eficaz para os mesmos sintomas, então tentei. Depois de apenas dois dias tomando, a dormência nas pernas desapareceu.”
Além de revitalizar o cérebro, o gengibre traz muitos benefícios à saúde. O Sr. Saito, farmacêutico de uma drogaria japonesa, disse ao Epoch Times que o gengibre contém compostos ativos que promovem a melhoria dos níveis de insulina e do metabolismo. Isso ocorre porque o aumento dos níveis de insulina pode reduzir o risco de diabetes. Beber chá de gengibre também pode reduzir o mau hálito.
Segundo Saito, o gengibre é amplamente utilizado no Japão. Os japoneses gostam de consumir peixe cru e carne crua fatiada com gengibre. Comer gengibre dessa maneira tem um efeito bactericida e pode reduzir as bactérias que causam intoxicação alimentar. Ele mencionou que o gengibre também é comumente cozido com fatias de porco e comido com macarrão vegetariano no verão, o que pode ajudar o corpo a suar e liberar o calor residual que causa desconforto. Também pode reduzir o inchaço. No inverno, o gengibre pode promover a circulação sanguínea e aquecer o corpo.
“O gengibre agora é usado como ingrediente de banho para reduzir os sintomas de dores nas articulações, ombro congelado e reumatismo, além de promover a circulação sanguínea e aliviar a fadiga”, diz Saito.
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