Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Perante catástrofes e emergências inesperadas, o abastecimento de alimentos torna-se vital para a sobrevivência. Devido à sua localização geográfica única, o Japão tem sido vulnerável a desastres naturais, como terremotos e tsunamis. Como resultado, quase todas as famílias japonesas preparam algum tipo de alimento de emergência.
Alimentos de emergência especialmente projetados
Muitos alimentos no Japão são projetados especificamente para preparação para desastres. São submetidos a um processamento especial, permitindo o armazenamento por longo prazo, mantendo o sabor. Isto reduz significativamente os desafios de encontrar algo para comer durante um desastre.
Normalmente leva mais de uma semana para que as instalações básicas sejam restauradas após um desastre, de acordo com as diretrizes emitidas pelo governo japonês. Os suprimentos de socorro podem levar três dias ou mais para chegar. Com a expectativa de que os supermercados e lojas de conveniência fiquem sem alimentos durante este período, as famílias são aconselhadas a armazenar alimentos suficientes para pelo menos três dias a uma semana, dependendo do número de membros do agregado familiar.
Os suprimentos alimentares de emergência incluem água, refeições prontas, kits de cozinha, enlatados e lanches. Ao armazenar estes itens duradouros, as famílias podem preparar-se melhor para situações como cortes de energia, escassez de água e interrupções no fornecimento de gás que podem surgir durante desastres de grande escala.
Abastecimento de água potável
A água é essencial para a sobrevivência. No caso de um desastre, pode ocorrer escassez de água. Recomenda-se que cada pessoa tenha 3 litros de água potável por dia, totalizando pelo menos 9 litros durante três dias. Você pode armazenar bebidas normais, como bebidas energéticas.
Alimentos essenciais de emergência
Em circunstâncias incertas, manter uma dieta equilibrada e níveis de energia suficientes é crucial para a sobrevivência e o bem-estar geral. Portanto, ao preparar alimentos de emergência, considere uma combinação equilibrada de nutrientes, incluindo carboidratos, proteínas e vitaminas, garantindo ao mesmo tempo uma ingestão calórica diária adequada para permanecer saudável.
Pão Enlatado
O pão de emergência do Japão tem uma textura macia e fofa, o que o diferencia do pão seco e quebradiço habitual encontrado em suprimentos de emergência típicos. Seu sabor pode ser melhor do que você espera.
Peixe enlatado
Rico em proteínas e gorduras saudáveis, o peixe enlatado tem textura macia e pode ser consumido direto da lata. Acompanha bem pão, arroz ou sopas e vem em vários sabores, como missô, molho de soja, água, yuzu kosho e ameixa perilla. O peixe enlatado normalmente tem uma vida útil de até três anos.
Arroz Instantâneo
O arroz instantâneo, pré-cozido e seco rapidamente para preservação, oferece uma opção alimentar conveniente de emergência.
Para preparar, basta colocar água quente na embalagem, lacrar e deixar descansar por 15 minutos para reidratar o arroz. Se não houver água quente disponível, pode-se usar água fria, embora demore cerca de 60 minutos. Cada embalagem vem com uma colher para facilitar o consumo. O arroz instantâneo vem em vários sabores – incluindo arroz simples, arroz de feijão vermelho, arroz matsutake, arroz de vegetais selvagens, arroz de curry, arroz de frango e arroz de camarão. Esta variedade é suficiente para manter as suas refeições interessantes.
Sopa de ovo
Durante os desastres, as pessoas muitas vezes têm apetite reduzido. A nutritiva sopa de ovo é uma opção de fácil consumo. Está disponível em vários sabores, incluindo frango, salmão e caranguejo. Além da textura macia, a sopa também contém pedacinhos de arroz para dar consistência. A sopa é popular para atividades ao ar livre, viagens e como lanche noturno.
Os ovos, ingrediente principal, são ricos em proteínas essenciais, gorduras, vitaminas, minerais e oligoelementos, oferecendo uma ampla gama de benefícios para a saúde.
Sopa de Legumes
Manter uma dieta equilibrada é crucial em tempos difíceis. A sopa de legumes contribui para este objetivo ao:
- Apresentando diversos ingredientes como tomate, abóbora, legumes e cogumelos
- Fornecendo fibra alimentar
- Manter o teor de sal abaixo de 1 grama por porção
- Usando materiais de embalagem especiais para uma vida útil de até 5,5 anos
Alimentos para cuidados nutricionais
Esta série de alimentos especializados atende idosos, crianças e pacientes com diversas habilidades de mastigação ou deglutição. Os alimentos de cuidado nutricional incluem uma variedade de opções, como mingau de ameixa, mingau de vegetais, sopa de ovo, sopa de milho e almôndegas. Com um prazo de validade superior a um ano, estes alimentos são adequados para consumo durante períodos em que o abastecimento de água e eletricidade ainda não foi restabelecido após uma catástrofe.
Destaque para mingau de ameixa
O principal ingrediente do mingau de ameixa é o damasco japonês, um alimento e medicamento tradicional no Japão. Normalmente é apreciado seco ou em conserva com sal.
Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition descobriu que o consumo de damascos japoneses pode inibir a infecção por Helicobacter pylori no estômago e pode reduzir a inflamação ativa da mucosa, proporcionando assim benefícios preventivos contra a gastrite atrófica crônica.
Outro estudo mostrou que o damasco japonês é rico em nutrientes e contém compostos bioativos com fortes propriedades antioxidantes, antibacterianas, antitumorais e hipolipemiantes.
Além disso, o damasco japonês é rico em ácido cítrico, o que ajuda a reduzir a fadiga.
Fórmula líquida para bebês
Para os bebês, cuja alimentação principal provém do leite materno ou da fórmula, a fórmula líquida em lata oferece diversas vantagens:
- Pode ser alimentado diretamente sem preparação
- Benéfico durante cortes de energia ou interrupções no fornecimento de água
- Normalmente tem vida útil de um ano quando armazenado em temperatura ambiente
Diretrizes para Preparação de Alimentos de Emergência
Ao reunir suprimentos alimentares de emergência:
- Escolha produtos armazenáveis à temperatura ambiente por longos períodos
- Selecione itens fáceis de consumir para a maioria das pessoas
- Considerar as necessidades dietéticas especiais dos membros da família, incluindo mulheres grávidas, bebês, idosos com dificuldades de deglutição e pessoas com alergias alimentares específicas
Lembre-se de que a preparação é fundamental. O estoque proativo de suprimentos pode prevenir a fome e reduzir o pânico durante um desastre, proporcionando maior segurança para você e sua família.
