Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
A cúrcuma, o matcha e os vegetais verde-escuros são alimentos conhecidos por retardar o envelhecimento, proteger o cérebro e a saúde cardiovascular, melhorar a memória e promover a vitalidade geral. Os benefícios desses alimentos não são apenas sabedoria convencional; eles são apoiados por pesquisas científicas e estudos de casos reais.
Cúrcuma
A cúrcuma é reconhecida há muito tempo na medicina tradicional chinesa e na medicina tradicional indiana por suas propriedades medicinais. A ciência moderna descobriu que a curcumina, o principal ingrediente ativo da cúrcuma, pode evitar a inflamação crônica em nossos corpos. A inflamação crônica é um risco significativo à saúde, associada ao envelhecimento precoce, às doenças cardiovasculares e até mesmo ao câncer.
Além disso, a curcumina demonstrou a capacidade de varrer os radicais livres, ajudar a reparar células danificadas e proteger a saúde do cérebro. Estudos descobriram que tomar curcumina diariamente por 18 meses pode melhorar significativamente a memória e a concentração.
Pesquisas adicionais também demonstraram que a curcumina ajuda a manter a estrutura e a função dos vasos sanguíneos cerebrais, das mitocôndrias e das sinapses, reduzindo assim o risco do mal de Alzheimer.
A curcumina também é benéfica para o controle de várias doenças crônicas, incluindo doença cerebrovascular, hipertensão e hiperlipidemia.
Estudo de caso
Uma mulher de 65 anos, que sofria de dores fortes de artrite, tomou um suplemento diário de 500 mg de curcumina. Três meses depois, a gravidade da dor nas articulações diminuiu em 40%, um efeito comparável ao uso de analgésicos, mas sem efeitos colaterais.
Golden Milk
Uma maneira deliciosa de incorporar a curcumina em sua dieta é preparar uma bebida tradicional conhecida como “Golden Milk”. Além de ser saborosa, a ingestão de um copo à noite pode ser uma prática calmante e saudável.
Ingredientes para o Golden Milk:
- — 2 xícaras de leite de amêndoas
- — 1 colher de chá de cúrcuma
- — 1 pau de canela
- — 1 colher de chá de gengibre em pó
- — ½ colher de chá de pimenta-do-reino
Preparação:
- — Aqueça o leite de amêndoas em fogo médio e, em seguida, adicione a cúrcuma, a canela e o gengibre em pó. Mexa bem.
- — Quando o leite estiver prestes a ferver, coloque-o em fogo baixo e continue mexendo por mais 2 minutos.
- — Coe o leite de cúrcuma em uma xícara e adicione pimenta-do-reino para melhorar o sabor.
Chá verde matcha
O matcha é outro superalimento que pode oferecer ainda mais benefícios do que a curcumina. Ele não é apenas uma bebida, mas também uma receita cheia de energia para a longevidade. O que torna o matcha tão especial é o fato de ser rico em catequinas, especialmente o ingrediente principal EGCG, que é um poderoso antioxidante capaz de proteger as células contra danos, promover o metabolismo e ajudar a queimar gordura.
Estudos em camundongos indicam que o matcha pode melhorar os perfis de lipídios no sangue, melhorar o metabolismo da glicose, reduzir a inflamação e atenuar o ganho de peso associado a uma dieta rica em gordura. Foi demonstrado que o matcha reduz os níveis de estresse e ansiedade em humanos e melhora a função cognitiva de curto e longo prazo.
Estudo de caso
Um grupo de 30 funcionários de escritório bebeu uma xícara de matcha todos os dias durante o trabalho. Quatro semanas depois, descobriu-se que os níveis de estresse caíram significativamente, resultando em maior eficiência e concentração no trabalho.
Receita de milkshake de matcha
Se quiser incorporar o matcha em sua rotina diária, experimente um milkshake de matcha.
Ingredientes:
- — 1 banana
- — 200 ml de leite de amêndoas
- — 5 g de matcha
Preparação:
- — Corte a banana em cubos e congele-os para criar cubos de gelo.
- — Misture o matcha e o leite de amêndoas, acrescente a banana congelada e bata até ficar homogêneo.
Vegetais verdes escuros
Vegetais verde-escuros, como couve, espinafre e acelga, ajudam nossas células a combater o envelhecimento e a retardar o declínio cognitivo.
Um estudo prospectivo publicado na revista Neurology encontrou uma associação linear entre a ingestão de vegetais de folhas verdes e um declínio cognitivo mais lento. Os participantes que consumiram de 1 a 2 porções por dia apresentaram uma taxa de declínio cognitivo equivalente a serem 11 anos mais jovens em comparação com aqueles que raramente comiam esses vegetais.
Essas folhas verdes são ricas em nutrientes essenciais, incluindo vitamina K, luteína, betacaroteno, nitratos, folato, kaempferol e alfa-tocoferol, de acordo com os pesquisadores. Embora esses nutrientes possam agir de forma independente, eles trabalham em sinergia para proteger a saúde do cérebro.
Outros estudos demonstraram que os nitratos presentes nos vegetais de folhas verdes podem ajudar a reduzir a pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares.
Estudo de caso
Um paciente de 55 anos de idade iniciou o hábito de comer duas porções de vegetais de folhas verdes todos os dias. Seis meses depois, seu colesterol ruim caiu 15% e sua sensibilidade à insulina também melhorou significativamente.
Receita de legumes de folhas verdes salteados
Vegetais de folhas verdes refogados com azeite de oliva e alho são deliciosos e saudáveis. Você também pode usar legumes em sopas, saladas e outros pratos.
Ingredientes:
- — Vegetais de folhas escuras
- — Fatias de alho
- — Azeite de oliva
- — Sal
Preparação:
- — Lave e corte os vegetais de folhas verdes em pedaços menores.
- — Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e adicione as fatias de alho, fritando até ficarem perfumadas.
- — Acrescente as folhas verdes e frite rapidamente, temperando com sal a gosto.
Tigela de superalimentos
A combinação de açafrão-da-terra, matcha e vegetais verde-escuros em um único prato cria uma poderosa tigela de superalimentos que maximiza os benefícios nutricionais.
Preparação:
- — Comece com quinoa como base, acrescente espinafre fresco, batata-doce assada e fatias de abacate.
- — Finalize com um fio de cúrcuma e azeite de oliva e, em seguida, polvilhe uma pitada de matcha em pó por cima para dar um impulso nutricional adicional.
Esses três superalimentos — cúrcuma, matcha e vegetais verde-escuros — foram comprovados pela sabedoria tradicional e pela ciência moderna como bons para nos ajudar a combater o envelhecimento, melhorar a concentração e manter a mente e o cérebro saudáveis.
Você pode escolher um desses alimentos para adicionar à sua dieta diária e segui-lo por uma semana, após a qual você definitivamente sentirá as mudanças em seu corpo.
As opiniões expressas neste artigo são as opiniões do autor e não refletem necessariamente as opiniões do Epoch Times. O Epoch Health acolhe discussões profissionais e debates amigáveis. Para enviar um artigo de opinião, siga estas diretrizes e envie-o pelo nosso formulário.
