Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Enquanto crescia, a mãe da Dra. Sulagna Misra, a Dra. Sabita Misra, era alergista em Nova Iorque e fundou um dos primeiros grupos de apoio à alergia a amendoim em sua comunidade no final da década de 1990.
Quando criança, Sulagna Misra foi submetida a testes de alergia e descobriu-se que era gravemente alérgica a gatos, grama e outros alérgenos. Ela era chamada de “bebê dos laticínios” porque não comia uma refeição sem leite ou iogurte natural.
“Meu maior medo era desenvolver uma alergia a laticínios — e depois que minha mãe faleceu, muitos anos depois, eu desenvolvi”, disse ela ao Epoch Times.
“Piorou a ponto de eu ter que carregar uma EpiPen devido às reações de fechamento da garganta. Até me tornei vegana e só comia refeições caseiras para evitar qualquer vestígio de laticínios. As alergias são uma resposta imunológica exagerada a substâncias normalmente inofensivas no ambiente”, acrescentou.
Sua história levanta a questão que muitos alérgicos fazem: as alergias podem ser superadas ou algumas persistem ou pioram com o tempo?
Causas comuns de alergia
Embora qualquer alimento possa desencadear uma alergia, os culpados mais comuns são ovos, trigo, amendoim, leite e nozes. Eles podem causar inflamação que afeta várias partes do corpo, inclusive as seguintes:
– Pele (rubor, inchaço, coceira)
– Trato gastrointestinal (diarreia, dor abdominal, vômito, náusea)
– Sistema respiratório (congestão nasal, chiado no peito, falta de ar)
– Sistema cardiovascular (pressão arterial baixa, batimentos cardíacos irregulares ou até mesmo perda de consciência)
Deve-se observar que a anafilaxia é uma reação alérgica com risco de vida que pode comprometer a respiração e requer atenção médica imediata por um médico.
As alergias se resolvem?
Um estudo de 2022, publicado no Journal of Allergy and Clinical Immunology, acompanhou mais de 5.000 crianças de 1 a 6 anos. Os pesquisadores descobriram que até um terço das alergias a amendoim e a maioria das alergias a ovo se resolviam naturalmente aos 6 anos de idade.
No entanto, bebês com alergias múltiplas, sensibilidades alimentares ou eczema de início precoce tinham menor probabilidade de desenvolver tolerância a ovos ou amendoim.
Da mesma forma, um estudo de 2023 estudo da Clinical and Experimental Pediatrics descobriu que as alergias a leite, ovos e trigo têm maior probabilidade de serem superadas, enquanto as alergias a frutos do mar, amendoim e nozes tendem a persistir.
“Certas pessoas são mais propensas a alergias devido a fatores genéticos e ambientais”, disse Jodi Duval, médica naturopata baseada na Austrália, com mais de 15 anos de experiência e fundadora da Revital Health.
Um histórico familiar de alergias, asma ou eczema aumenta a suscetibilidade. Fatores do início da vida, como o uso de antibióticos, a exposição a poluentes ambientais e condições de vida excessivamente estéreis, podem interromper o desenvolvimento da tolerância imunológica, tornando os indivíduos mais propensos a desenvolver alergias mais tarde na vida.
Amy Reed, nutricionista registrada, especialista em nutrição pediátrica e porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics, disse ao Epoch Times que “embora muitas crianças possam superar a alergia alimentar, os adultos diagnosticados com alergias alimentares têm maior probabilidade de tê-las por toda a vida”.
As alergias alimentares em adultos parecem ser mais sistêmicas do que em crianças. Os adultos podem apresentar maior gravidade das reações porque têm maior probabilidade de ingerir álcool ou tomar medicamentos como anti-inflamatórios, antiácidos e betabloqueadores, o que pode influenciar o controle e a gravidade das reações alérgicas.
As flutuações hormonais, como a menopausa e a menstruação, também podem desempenhar um papel nas manifestações e no desenvolvimento de reações alérgicas.
Tratamento e prevenção de alergias
A eliminação do alérgeno agressor é uma terapia eficaz para o tratamento da alergia. Duval explicou ao Epoch Times que esse processo envolve a redução da reação do sistema imunológico ao longo do tempo.
Ao remover os alergênicos da dieta por três a quatro meses — aproximadamente o tempo de vida das células vermelhas do sangue — o sistema imunológico pode ser “reiniciado”, reduzindo potencialmente as intolerâncias. Essa pausa permite que o sistema imunológico diminua sua hiper-reatividade, o que geralmente faz com que a reintrodução do alérgeno seja mais bem-sucedida”, disse ela.
“As dietas de eliminação podem ajudar a identificar os alimentos desencadeadores, mas são desafiadoras e devem ser conduzidas sob supervisão”, disse Sulagna Misra.
“A incorporação de atividades como brincadeiras ao ar livre, contato com animais de estimação e consumo de alimentos orgânicos pode melhorar ainda mais o desenvolvimento imunológico”, disse Duval. “Se um bebê ou uma criança for diagnosticado com uma ou mais alergias alimentares, os pais podem solicitar uma reunião com um nutricionista registrado e treinado em alergias alimentares para aprender sobre a leitura de rótulos e como fornecer uma variedade de alimentos que acomodem as alergias da criança.
“Como alternativa, os pacientes podem consultar um médico para receber injeções contra alergias ou imunoterapia, que podem dessensibilizar o sistema imunológico, reduzindo a hipersensibilidade e, possivelmente, eliminando a alergia por completo.”
Outra abordagem para as alergias alimentares é fortalecer o sistema imunológico geral por meio de estratégias como a manutenção de um microbioma intestinal saudável, uma dieta nutritiva e a minimização do uso desnecessário de antibióticos, disse Duval.
Pesquisas mostram que a composição do microbioma intestinal desempenha um papel significativo no desenvolvimento de alergias alimentares. Certas cepas bacterianas probióticas, como Bacteroides fragilis e Bifidobacterium longum, são particularmente benéficas, pois ajudam a estimular a produção de glóbulos brancos.
Quando essas bactérias digerem a fibra, elas produzem ácidos graxos de cadeia curta, melhorando ainda mais a função das células imunológicas.
“O fortalecimento do microbioma intestinal com probióticos, prebióticos e uma dieta rica em fibras, juntamente com a promoção de um ambiente menos estéril, pode promover o aprendizado imunológico natural e o desenvolvimento da tolerância”, disse Duval.
“Não sou mais alérgica a laticínios”
“Quando meu cachorro estava morrendo, comprei queijo para convencê-lo a comer. Depois de lhe dar um pouco, acidentalmente peguei o queijo de verdade em vez da minha opção vegana”, compartilhou Sulagna Misra.
“Depois de dar uma mordida, percebi meu erro e me preparei para uma reação, mas nada aconteceu. Encorajada, tentei outra pequena mordida e, novamente, nada. Aos poucos, reintroduzi os laticínios em minha dieta e agora posso comer de tudo, desde berinjela com parmesão até sorvete, sem problemas”, disse ela.
“Não sou mais alérgica a laticínios”.
