Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Saber quais alimentos evitar e aqueles que apoiam um sistema imunológico saudável pode ajudar a aliviar os sintomas da asma durante as temporadas de pico.
À medida que as folhas de outono caem e o pólen de ambrosia enche o ar, milhões de pessoas que sofrem de asma se preparam para uma temporada de chiado e tosse. No entanto, o alívio pode estar mais próximo do que você imagina—bem na sua cozinha, onde certos alimentos podem ajudar a aliviar os sintomas e prevenir crises.
Compreendendo os desencadeadores da asma
A asma, que afeta cerca de 300 milhões de pessoas em todo o mundo, é uma das condições crônicas de saúde mais comuns. O outono traz riscos aumentados para os asmáticos devido ao aumento de alérgenos, temperaturas mais frias e doenças respiratórias. Desencadeadores comuns incluem pólens, esporos de mofo, ácaros, pelos de animais de estimação e fumaça de cigarro, além de não alérgenos como exercício, estresse e mudanças climáticas.
Esses desencadeadores fazem com que as vias aéreas se encham de muco e se estreitem, dificultando a respiração. Embora o chiado seja um sintoma típico, a asma também pode se manifestar como uma tosse persistente, muitas vezes confundida com bronquite. A causa exata da asma ainda é desconhecida, com fatores como genética, poluição e padrões modernos de higiene sendo sugeridos como possíveis influências.
O poder dos alimentos
Cinco categorias específicas de alimentos surgiram como potenciais defensores contra crises de asma, devido às suas propriedades anti-inflamatórias, capacidade de fortalecer o sistema imunológico e contribuição geral para a saúde respiratória.
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Frutas e legumes ricos em Vitamina C
Frutas cítricas como laranjas, toranjas e kiwis são ricas em vitamina C, conhecida por suas propriedades antioxidantes, que podem ajudar a reduzir o inchaço nos pulmões e a irritação das vias aéreas. Um estudo publicado na *Cochrane Database of Systematic Reviews* descobriu que pessoas com baixos níveis de vitamina C experimentam disfunção pulmonar com mais frequência. Frutas de outono, como maçãs e peras, ricas em fibras e polifenóis, também podem melhorar a função pulmonar, reduzindo a inflamação.
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Ácidos graxos ômega-3
Encontrados em peixes gordurosos como salmão, cavala e sardinha, os ácidos graxos ômega-3 estão associados à redução da inflamação das vias aéreas. Um estudo de 2020 publicado na revista Nutrients revelou que uma maior ingestão de ômega-3 está ligada a um melhor controle da asma, menores doses de corticosteroides inalatórios e menor inflamação sistêmica.
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Alimentos ricos em flavonoides
Flavonoides, antioxidantes encontrados em frutas vermelhas, cebolas, alho, chocolate amargo e chá verde, podem diminuir a gravidade dos sintomas da asma. Um estudo publicado no Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition em janeiro sugeriu que uma dieta rica em flavonoides está correlacionada com uma melhor função pulmonar e redução dos sintomas em mulheres com asma.
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Curcumina e gengibre
Tanto a curcumina (encontrada no açafrão) quanto o gengibre contém compostos anti-inflamatórios potentes. Pesquisas publicadas em 2014 mostram que esses ingredientes ajudam a reduzir a inflamação das vias aéreas.
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Probióticos
Pesquisas emergentes sugerem que a saúde intestinal pode desempenhar um papel fundamental na função imunológica e na inflamação. Um estudo de 2022 descobriu que alimentos probióticos ajudam a aliviar a asma ao reequilibrar a resposta imunológica e mitigar a inflamação das vias aéreas. Alimentos ricos em probióticos incluem iogurte, kefir e vegetais fermentados.
Sulfitos e asma: o que você precisa saber
Sulfitos são conservantes alimentares que podem desencadear asma em algumas pessoas, especialmente aquelas que dependem de esteroides.
Quando os sulfitos são ingeridos, podem desencadear:
- Crises de asma
- Sintomas alérgicos (chiado, tosse, falta de ar, espirros, coriza, urticária)
- Em casos raros, anafilaxia (uma reação alérgica com risco de vida)
Os sintomas de anafilaxia incluem:
- Vermelhidão
- Batimento cardíaco acelerado
- Tontura
- Formigamento ou dificuldade de engolir
- Chiado, tosse ou respiração ruidosa
Sulfitos podem ser encontrados em muitos alimentos e bebidas, incluindo:
- Batatas processadas, camarão, frutas secas
- Alimentos em conserva, condimentos, geleias, molhos
- Melado, sopas em pó e alimentos de restaurante
- Vinho, cerveja, cidra, sucos de frutas e vegetais, e chá
Os sulfitos também podem ocorrer naturalmente em alimentos, disse Stephanie Schiff, nutricionista registrada no Huntington Hospital, parte do Northwell Health em Nova Iorque, ao Epoch Times. Esses alimentos incluem:
- Xarope de bordo, salmão, bacalhau seco, amido de milho
- Alface, tomates, produtos de soja, ovos
- Cebolas, alho, cebolinha, alho-poró e aspargos
Pessoas que sabem que são alérgicas a sulfitos devem verificar os rótulos dos alimentos e “evitar ingredientes como bissulfito de sódio e dióxido de enxofre”, disse Schiff.
À medida que os asmáticos se preparam para uma temporada desafiadora, adotar uma dieta rica em alimentos específicos, enquanto evitam alimentos que desencadeiam os sintomas, pode oferecer suporte. Embora a nutrição por si só não substitua as intervenções médicas ou medidas preventivas, a inclusão desses alimentos saudáveis pode aliviar significativamente os sintomas. Em uma temporada de risco respiratório elevado, uma dieta consciente pode ser uma aliada poderosa no manejo eficaz da asma.
