Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Saber o melhor momento para tomar café pode ajudar a maximizar seus benefícios à saúde.
A pesquisa sobre café tem se tornado um tema popular nos últimos anos, com a maioria dos estudos sugerindo que o café não apenas revigora a mente, mas também ajuda a prevenir uma variedade de doenças crônicas, promovendo melhor saúde e longevidade.
- Revigora o cérebro
Quando pensamos em café, a maioria de nós pensa em um estimulante mental, e a pesquisa confirma isso. O café com cafeína bloqueia a adenosina, o neurotransmissor responsável pela sonolência, de se ligar aos receptores de adenosina no cérebro. Além disso, a cafeína aumenta os efeitos da adrenalina e da dopamina, promovendo um efeito revigorante.
- Queima gordura
Pesquisas mostram que compostos bioativos no café, como ácido clorogênico, cafeína, trigonelina e magnésio, possuem propriedades antiobesidade. No entanto, para alcançar o efeito de queima de gordura, é ideal consumir café preto, pois café com creme, açúcar e leite tem mais calorias e não contribui para a perda de peso.
- Fornece antioxidantes
Antioxidantes naturais vêm principalmente de plantas. Contudo, devido ao aumento de padrões alimentares ocidentais, muitas pessoas consomem muita carne e alimentos ricos em gordura, açúcar e processados, reduzindo a ingestão de vegetais e frutas e a quantidade de antioxidantes.
Estudos mostram que o café é rico em antioxidantes e contém componentes que eliminam os radicais livres que danificam as células.
- Melhora a resistência e o desempenho esportivo
Estudos indicam que o café pode melhorar a resistência ao exercício e retardar a fadiga dos atletas. A Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva observa que muitos estudos encontraram efeitos positivos da cafeína no desempenho esportivo, embora seus efeitos possam variar entre as pessoas.
- Previne diabetes
Fitoquímicos no café ajudam a proteger as células beta do pâncreas, que secretam insulina, mantendo sua sobrevivência e função. Estudos epidemiológicos mostram que cada xícara de café por dia, até seis xícaras, reduz o risco de diabetes tipo 2 em 6%.
- Combate o câncer de fígado e a cirrose Um estudo publicado no British Medical Journal (BMJ) concluiu que pessoas que bebem café regularmente têm um risco 18% menor de desenvolver câncer. Comparados aos que não bebem café, os bebedores regulares têm 29% menos chance de desenvolver doença hepática gordurosa não alcoólica e 39% menos risco de cirrose.
- Previne a demência
Um estudo constatou que consumir de três a cinco xícaras de café por dia na meia-idade reduz o risco de desenvolver demência ou Alzheimer na velhice em cerca de 65%.
- Reduz o risco de doença de parkinson
Pesquisadores acreditam que a cafeína no café e seus metabólitos têm efeitos neuroprotetores.
A doença de Parkinson é a doença neurodegenerativa mais comum para a qual não há atualmente nenhuma prevenção ou tratamento eficaz. Em março, um estudo publicado na Neurology descobriu que pessoas com a maior ingestão de café tinham um risco quase 40% menor de desenvolver a doença de Parkinson do que os que não bebiam café. O estudo incluiu mais de 180.000 participantes que foram acompanhados por uma média de 12,8 anos.
- Reduz o risco de derrame
Um estudo apresentado no Congresso da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC) de 2021 apontou que beber de meia a três xícaras de café por dia reduz o risco de derrame e outras doenças cardíacas fatais.
Em comparação com quem não bebe café, aqueles que bebem essa quantidade têm um risco 17% menor de morte por doença cardiovascular (DCV) e um risco 21% menor de acidente vascular cerebral.
- Reduz a mortalidade e prolonga a vida
O café tem efeitos protetores do fígado e anticâncer e pode ajudar a prolongar a vida. Estudos descobriram que pessoas que bebiam 3,5 xícaras de café por dia tinham um risco 15% menor de mortalidade do que os que não bebiam café.
A capacidade do café de prolongar a vida pode ter algo a ver com suas propriedades anti-inflamatórias. Um estudo de 2017 publicado na Nature Medicine mostrou que o café pode inibir a produção do fator inflamatório interleucina-1-beta (IL-1-beta). A IL-1-beta é encontrada em níveis mais altos no sangue de adultos mais velhos e está associada a uma variedade de doenças crônicas, incluindo DCV, câncer e uma variedade de doenças degenerativas. O estudo descobriu que a ingestão moderada de café pode suprimir a inflamação sistêmica, apoiando o papel do café na redução da mortalidade.
2 coisas a fazer antes de beber café de manhã
Muitas pessoas têm o hábito de beber café logo cedo, mas, para maximizar seus benefícios, recomenda-se fazer duas coisas antes de consumi-lo.
- Manter-se bem hidratado
O corpo perde água enquanto dorme e fica um pouco desidratado ao acordar. Como a cafeína tem efeito diurético, é recomendado hidratar-se antes de beber café ou chá.
- Aguardar 90 minutos
O neurocientista Andrew Huberman recomenda esperar de 90 a 120 minutos após acordar antes de beber a primeira xícara de café.
O Sr. Huberman disse em um vídeo do YouTube que quando uma pessoa acorda, o corpo produz naturalmente cortisol, um hormônio que ajuda a pessoa a ficar acordada. No entanto, consumir cafeína muito cedo após acordar pode interferir nos efeitos do cortisol. Esperar cerca de 90 minutos antes de beber café permite que os níveis naturais de cortisol do seu corpo funcionem da melhor forma possível, maximizando os benefícios da cafeína.
Além disso, atrasar a ingestão de cafeína em 90 a 120 minutos também pode deixá-lo menos sonolento à tarde. Se você consumir cafeína muito cedo, pode ter que beber café à tarde para ficar acordado, mas isso pode afetar a qualidade do seu sono à noite.
Perigos do consumo excessivo de café
Beber grandes quantidades de café persistentemente pode levar ao vício em cafeína. Depois de parar de tomá-lo, você provavelmente sofrerá de sintomas de abstinência, como apatia, fadiga, irritabilidade e insônia.
A ingestão excessiva de cafeína também pode causar intoxicação por cafeína, manifestando-se com sintomas como ansiedade, nervosismo, micção frequente e indigestão. A ingestão excessiva de café deve, portanto, ser evitada. A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) recomenda que adultos saudáveis limitem sua ingestão de cafeína a menos de 400 miligramas por dia, o equivalente a quatro xícaras de 8 onças de café normal. Para mulheres grávidas ou amamentando, a ingestão de cafeína deve ser reduzida pela metade.
.Por que o café é viciante?
A principal razão pela qual o café pode aumentar a energia é sua capacidade de impedir que a adenosina se ligue aos receptores de adenosina no sistema nervoso central. No entanto, estudos descobriram que o consumo de café a longo prazo faz com que o sistema nervoso central produza mais adenosina e receptores de adenosina em troca.
Quando isso acontece, o corpo precisa de mais e uma concentração maior de café para atingir o mesmo efeito refrescante, tornando-se cada vez mais dependente dele e agravando os sintomas de abstinência de cafeína.
Além disso, quando o café melhora a fadiga, também pode levar à dependência psicológica e encorajar o hábito de beber viciante.
Como parar de beber café gradualmente
A abstinência de cafeína pode resultar em sintomas como dor de cabeça, fadiga, ansiedade, etc. O Dr. Yang Jingduan, CEO do New York Northern Medical Center e especialista em psiquiatria integrativa, disse que um viciado em café não deve parar de tomar cafeína muito repentinamente.
Em vez disso, eles devem reduzir gradualmente a quantidade dentro de uma semana, bebendo mais água e descansando mais. Se houver qualquer sinal de dor de cabeça severa, medicamentos anti-inflamatórios e analgésicos podem ser tomados conforme apropriado.
No geral, beber uma xícara de café por dia é seguro e benéfico para a maioria das pessoas. Se você perceber que está dependendo muito dele, considere reduzir sua ingestão diária.
