Por Brandon Lagreca
Sólido, líquido e gasoso – esses são os três estados da matéria apresentados no currículo de ciências da educação domiciliar que eu estava me preparando para revisar com nossa filha de 7 anos. O melhor exemplo para aprender esses estados é a água em suas diferentes formas: vapor úmido em uma nuvem, chuva líquida e gelo sólido. No entanto, eu não poderia parar por aí, não quando a interseção da biologia e da física nos fala sobre um quarto estado de água verdadeiramente surpreendente que pode conter a chave para a vida no reino animal.
O quarto estado, ou fase, da água é o gel . Como ela adora tudo relacionado a cozinhar e assar, nossa filha imediatamente pensou em um exemplo de gel. A gelatina, um lanche rico em nutrientes quando preparado com suco de fruta puro e gelatina de qualidade, é uma das preferidas em nossa casa. O processo de cozimento é incrível de se assistir. A gelatina é lentamente derretida no suco de fruta quente até que se dissolva. Após o resfriamento, as proteínas de gelatina se unem e formam uma estrutura organizada que transforma o líquido em um semissólido. É um exemplo ideal de um estado da matéria que possui qualidades sólidas e líquidas.
À temperatura ambiente, a gelatina permanece semissólida. O calor faz com que as proteínas mudem de forma e o líquido seja liberado. Isso é análogo ao modo como a água líquida se estrutura no corpo humano. Todos os animais são uma interação complexa de todos os estados da matéria (ossos sólidos, sangue líquido, oxigênio gasoso e dióxido de carbono), mas é a matriz gelatinosa do citoplasma da célula que permite a eficiência ideal do trabalho bioquímico.
Embora os seres humanos sejam predominantemente água, o fato de nossas células possuírem gel explica que a água não escapa sempre que nos cortamos. O trauma causa sangramento, mas os tecidos não esvaziam como um balão de água perfurado. A integridade celular e a capacidade de importar potássio e exportar sódio dependem da existência de géis saudáveis.
A estruturação da água nas células é auxiliada pela obtenção de luz solar adequada, seguindo uma dieta com proteína suficiente e mantendo-se hidratado. Todos os três se combinam para criar o gel dentro de você. Beber água pura inicia o processo; consumir gelatina ou colágeno fornece os blocos de construção da proteína; e, como o trabalho de Gerald Pollack elucida, a luz solar é uma forma de estruturar a água em sua quarta fase. A atividade metabólica da mitocôndria gera trifosfato de adenosina (ATP), a fonte de energia para a maior parte de nossa atividade celular. O ATP é como a luz do sol bioquímica que “cozinha” nossas células em um estado de gel.
Quando a quarta fase da água se torna insalubre, pode ser a base para a formação de câncer e de muitas outras doenças crônicas. As células ficam congestionadas à medida que as toxinas afetam a integridade intracelular. Em resposta, o corpo aumenta o calor para converter o estado semissólido do citoplasma da célula em um estado ligeiramente mais fluido, permitindo que as impurezas sejam eliminadas das células e transportadas através do sistema linfático. Esse aumento de calor pode ser uma inflamação localizada ou febre sistêmica. Pode ser iniciado externamente pelo calor do sol ou radiação infravermelha de uma sauna. A desidratação, a falta de luz natural e a exposição a substâncias cancerígenas podem exceder a capacidade de purificação do corpo.
É hora de ser gentil com nossos géis. Respirar ar puro ao ar livre, tomar sol e comer alimentos inteiros não processados. Os humanos são uma fusão simbólica dos elementos da natureza e, literalmente, uma mistura de todos os estados da matéria. As ondas do mar batem em nossos vasos sanguíneos, os minerais formam nossos ossos e o céu desce para dentro de nosso ser a cada sopro de vida. A pureza do meio ambiente se reflete na integridade do corpo humano. Por dentro e por fora, a saúde do nosso material importa!
Brandon LaGreca, LAc, MAcOM, é um acupunturista certificado do estado de Wisconsin. Ele é o autor de Câncer e radiação: como se proteger do carcinógeno silencioso da eletropoluição e câncer , estresse e mentalidade: enfocando a mente para fortalecer a cura e a resiliência . Compartilhe suas ideias no blog Empowered Patient.
