A verdade é que o jantar, realizado na própria casa ou apartamento, praticamente desapareceu há décadas. Eles quase não existem, certamente não de forma regular. Com certeza, não é algo comum ou um hábito normal.
Isso é sintoma de um problema maior, que é a decadência da vida privada, das associações e da comunidade. Isso é trágico. Simplesmente não podemos preservar a liberdade enquanto a luta for entre indivíduos, grandes corporações e o governo, como Alexis de Tocqueville mencionou.
Portanto, sim, o jantar contribui para a construção da comunidade, e é algo que você pode fazer.
É claro que talvez eu apenas não seja convidado e esses jantares aconteçam frequentemente. No entanto, eu realmente duvido. Não é porque faltam porcelanas ou tigelas de servir na casa. As cozinhas das pessoas estão cheias de utensílios projetados para jantares. Mas, na maioria das vezes, isso é apenas uma fantasia. As pessoas querem organizar um jantar, mas acabam sendo impedidas por vários medos.
Isso é triste e trágico. Podemos explorar as razões.
As pessoas têm vergonha de que suas casas sejam muito bagunçadas ou não sejam boas o suficiente e têm receio de trazer pessoas para dentro. Isso é simplesmente errado. Eu tive um bom amigo da Rússia que, ao se mudar para os Estados Unidos, alugou um pequeno apartamento, montou duas mesas dobráveis e imediatamente começou a convidar pessoas, mesmo que seu apartamento só tivesse cadeiras dobráveis e nenhuma decoração nas paredes. Ele convidava congressistas, embaixadores, pessoas sem-teto, quem quer que fosse. Era um tempo louco. Um grupo completamente diverso!
Todos adoravam e sempre voltavam, possivelmente porque ele era brilhante e excêntrico. O ponto principal é que ele nunca teve vergonha de sua mobília ou do estado de sua casa. Na verdade, ele tinha orgulho disso, e sua atitude transparecia para os convidados.
Todos se divertiam. Existem lugares sofisticados o suficiente para as pessoas irem. Não importa como são seus móveis; se você tem cadeiras e uma mesa, você pode organizar um jantar. É o espírito de generosidade que conta. E não há nada tão caloroso e acolhedor quanto convidar pessoas para sua casa. Restaurantes públicos nunca serão um substituto.
Quanto às ansiedades sobre limpeza da casa, sejamos honestos: isso é principalmente psicológico. Origina-se de medos estranhamente profundos de julgamento alheio. Não faz sentido. Arrume as coisas, passe o aspirador, limpe os espelhos e pronto. Supere isso!
As pessoas têm medo de cozinhar porque acham que não sabem como fazer. Isso é besteira, porque a maioria das pessoas aprendeu algum tipo de habilidade na cozinha ao longo dos últimos anos. Não, eu não acho que pedir pizza seja uma boa ideia, mas quase todos podem fazer algo, mesmo que sejam apenas hambúrgueres. O que conta é a intenção. Uma dica aqui que as pessoas tendem a ignorar: é extremamente importante, quando você convida convidados, não passar todo o tempo na cozinha fazendo uma grande bagunça e muito barulho.
Você quer que seja o mais simples possível. Cada minuto que você passa na cozinha acaba fazendo as pessoas quererem se juntar a você lá. Da próxima vez que perceber, você terá uma festa acontecendo na cozinha. Sua principal tarefa é cuidar dos convidados, não se preocupar com a comida.
É por isso que sua melhor escolha para um jantar é algo que cozinhe lentamente e possa ser servido a qualquer momento em que as pessoas estiverem prontas para comer. Você não quer arriscar algo que exija 20 minutos de trabalho intenso.
É por isso que geralmente é melhor usar a panela de cozimento lento ou um recipiente para assar uma grande peça de carne bovina, porco ou frango. Se você é um cozinheiro experiente, sabe disso: é simplesmente mágico o que uma tampa fechada e um tempo de cozimento lento podem alcançar. Um grande pedaço de carne, algumas ervas e especiarias e uma porção de vegetais podem se transformar em algo extraordinário.
Há também a vantagem de que isso enche a casa com aromas maravilhosos que estarão presentes quando os convidados chegarem.
Nunca se esqueça da regra fundamental, que nunca é mais importante do que quando você está recebendo pessoas: limpar é tão importante quanto cozinhar e deve ser feito conforme você avança. Você nunca quer deixar uma grande bagunça na cozinha, especialmente se ela estiver à vista da sala de jantar. Isso deixa as pessoas estressadas e parece desleixado. Mantenha sua cozinha organizada e limpa, com tudo guardado.
Há sempre a questão da lista de convidados. Mantenha-a pequena para um jantar, pelo menos no início. Hoje em dia, as pessoas esqueceram completamente a regra fundamental de todas essas reuniões, que é: os convidados nunca devem divulgar para outros em seu círculo social eventos para os quais foram convidados. Isso é rude e cria todos os tipos de conflitos sociais. É difícil dizer isso às pessoas. Elas deveriam simplesmente saber, mas hoje em dia as pessoas não sabem.
Como resultado, muitos gostam de organizar grandes reuniões em casa com petiscos e sem uma mesa central para se sentar. Para mim, isso é um pouco decepcionante, mas há uma maneira de salvar essas ocasiões. Em algum momento da noite, você deve se levantar e fazer um breve discurso sobre algo. Pode ser sério, amigável, engraçado, o que for, não importa, e não precisa durar mais de um minuto. Deve terminar com um brinde a um tema, seja amizade ou comunidade ou qualquer outra coisa.
O objetivo é criar um momento central da noite para todos se lembrarem. Caso contrário, o grande risco de tais eventos é que as pessoas vão e vêm, conversam com apenas algumas pessoas e depois vão embora. Isso não é muito interessante. Você pode salvar a noite com um brinde principal.
O mesmo é verdadeiro para o pequeno jantar. Em algum momento, ele deve incluir um brinde. Você ficará surpreso com o quanto esse pequeno elemento de cerimônia salva e define toda a noite.
Minha conclusão: organize o jantar na sua própria casa, não importa quão sofisticada ou humilde ela seja. Você pode fazer isso e dar sua própria contribuição para reconstruir as ricas vidas privadas que perdemos ao longo desses anos de terríveis tumultos. É o caminho para cultivar amizades leais e construir conexões e redes que são essenciais para uma vida civilizada e livre.
As opiniões expressas neste artigo são as opiniões do autor e não refletem necessariamente as opiniões do Epoch Times
