A Organização das Nações Unidas (ONU) não está exigindo estritamente que os países desenvolvidos abandonem o consumo de carne para combater as mudanças climáticas.
Em 10 de dezembro, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) divulgou seu “Roteiro Global para Alcançar o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (ODS 2) sem Exceder o Limite de 1,5°C“. Isso foi seguido por um relatório em 8 de dezembro, também publicado pela FAO, chamado “Caminhos para emissões mais baixas – Uma avaliação global das emissões de gases de efeito estufa e opções de mitigação dos sistemas agroalimentares pecuários“.
Nenhum dos relatórios explicitamente afirmou que as nações desenvolvidas, como os Estados Unidos, deveriam reduzir o consumo de carne por parte de seus cidadãos. Em vez disso, cada um se concentrou na missão coletiva do mundo de melhorar a eficiência de suas práticas agrícolas por meio de práticas agrícolas modernizadas.
“O roteiro visa transformar os sistemas agroalimentares de emissores líquidos para sumidouros de carbono. Ele pede métodos de produção alternativos, padrões de consumo ajustados, manejo florestal aprimorado e tecnologias inovadoras, como a captura de carbono”, afirmou um comunicado da FAO.
O Epoch Times entrou em contato com a FAO, mas não recebeu resposta até o fechamento desta resposta.
Ambos os relatórios foram divulgados como parte da COP28, realizada em Dubai, Emirados Árabes Unidos. A reunião, que ocorre de 30 de novembro a 12 de dezembro, tem como foco encontrar maneiras de limitar o aumento da temperatura global para 1,5°C, conforme exigido pelo Acordo de Paris de 2015.
Melhorando a eficiência
O relatório de roteiro da FAO aconselha contra “colocar países desenvolvidos contra países em desenvolvimento”.
“O roteiro mostra que alcançar esses objetivos, com o conjunto certo de ações, é compatível com sistemas agroalimentares que são sumidouros líquidos de carbono”, afirmou o relatório da FAO. “Ações como a redução de perdas e desperdícios de alimentos, melhoria da produtividade, especialmente no setor pecuário, tecnologias de redução de metano e adoção de práticas para o manejo de solo e uso da terra levam a um potencial significativo de mitigação.”
Frank Mitloehner, palestrante na COP28, disse ao The Epoch Times em um e-mail que o “relatório do roteiro não trata de comer menos carne”.
O Sr. Mitloehner, diretor do Centro de Clareza e Liderança para Consciência Ambiental e Pesquisa da Universidade da Califórnia, Davis, escreveu em seu blog que apenas ações coletivas dos agricultores do mundo podem reduzir com sucesso as emissões de metano. “Não há uma única solução que possa reduzir as emissões o suficiente para diminuir dramaticamente o impacto climático da agricultura animal”, escreveu o Sr. Mitloehner. “Embora muitos ativistas dos direitos dos animais adorariam ver uma redução no consumo de alimentos de origem animal, não é uma solução prática.”
Em vez disso, os agricultores em todo o mundo devem se concentrar nos objetivos duplos de aumentar a produtividade e melhorar o bem-estar animal.
“Apenas melhorar a produtividade poderia reduzir as emissões em 30%, enquanto o aprimoramento do bem-estar animal pode reduzir as emissões em percentuais de dois dígitos em certas regiões”, escreveu o Sr. Mitloehner.
Menos carne, mais impostos sobre alimentos?
O relatório da FAO abordou em certa medida a indústria global de carne bovina, afirmando em sua seção sobre pecuária que “carne bovina, vacas e búfalos sozinhos respondem por 70% de todas as emissões de gases de efeito estufa da pecuária.” A mesma seção solicitou melhorias em genética, práticas de alimentação, serviços veterinários e práticas de manejo de pastagens.
“A transição de animais ruminantes de grande porte para animais ruminantes de pequeno porte para produtos de carne, e de ruminantes para animais monogástricos, em particular, frangos, reduzirá os impactos de gases de efeito estufa dos produtos alimentícios de origem animal”, disse o relatório da FAO.
Quanto às diretrizes dietéticas, a FAO afirmou que o mundo precisa de menos alimentos ultraprocessados, melhores práticas de rotulagem nutricional e mais políticas destinadas a afastar as pessoas de alimentos não saudáveis.
O relatório da FAO afirmou que impostos sobre alimentos, como bebidas açucaradas, destinados a combater a obesidade, tiveram benefícios “inegáveis” para o clima. No entanto, sugeriu “empurrões” – em vez de impostos diretos sobre alimentos – para incentivar as pessoas a fazerem escolhas mais saudáveis.
“A implementação de medidas [impostos], no entanto, sem dúvida suscita vários desafios… e consequências regressivas para famílias de baixa renda ou famílias trabalhadoras com crianças pequenas”, disse o relatório da FAO.
“Por outro lado, os subsídios para alimentos nutritivos, para promover dietas saudáveis voltadas para famílias de baixa renda, são benéficos para aumentar a acessibilidade de dietas saudáveis.”
O relatório da FAO afirmou que uma terceira versão de seu roteiro global será publicada na COP30 em 2025.
