Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Uma criança morreu de uma infecção por listeria que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA associaram aos produtos de carne e aves prontos para consumo da Yu-Shang Food.
“Onze pessoas infectadas com essa cepa de surto [de] Listeria foram relatadas em quatro estados. Das onze pessoas infectadas, nove foram hospitalizadas. Uma pessoa, uma criança, morreu na Califórnia”, declarou o CDC em 22 de novembro.
“Entrevistas com pessoas doentes e resultados de laboratório mostram que os produtos de carne e aves prontos para consumo da Yu-Shang Food estão deixando as pessoas doentes.”
O alerta de mídia do CDC veio depois que o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) emitiu uma declaração em 21 de novembro afirmando que a Yu Shang Food Inc., sediada na Carolina do Sul, recolheu uma grande quantidade de produtos de carne e aves prontos para consumo (RTE) vendidos em todo o país devido a preocupações com listeria.
O FSIS declarou que a retirada abrange cerca de 31 toneladas de produto. Ela expande um recall anterior emitido pela Yu Shang em 9 de novembro, quando a empresa retirou cerca de 2 toneladas de produtos do mercado.
O FSIS declarou que o recall atual se aplica a todos os itens RTE fabricados pela empresa antes de 28 de outubro. “Os produtos sujeitos ao recall têm o número de estabelecimento ‘P-46684’ ou ‘EST. M46684’ dentro da marca de inspeção do USDA. Esses itens foram enviados para lojas de varejo em todo o país e estão disponíveis para compra online.”
O CDC declarou que, embora esses itens tenham sido recolhidos, “alguns itens ainda podem estar nas geladeiras ou freezers das pessoas. Exemplos de alimentos recolhidos incluem jarrete de porco, pés de galinha, pés de porco, pescoço de pato, pernil bovino e língua de porco”.
O risco de contaminação por listeria foi descoberto após testes de rotina do FSIS em outubro, que encontraram a presença da bactéria em alguns dos itens fabricados pela empresa.
“Consumir alimentos contaminados com L. monocytogenes pode causar listeriose, uma infecção grave que afeta principalmente adultos mais velhos, pessoas com sistema imunológico enfraquecido e mulheres grávidas e seus recém-nascidos. Menos comumente, pessoas fora desses grupos de risco são afetadas”, de acordo com a agência.
“A listeriose pode causar febre, dores musculares, dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões, às vezes precedidas por diarreia ou outros sintomas gastrointestinais. Uma infecção invasiva se espalha além do trato gastrointestinal”.
O FSIS disse que os clientes com maior risco de infecção que já consumiram os itens recolhidos e apresentam sintomas semelhantes aos da gripe são aconselhados a entrar em contato com um profissional de saúde.
A agência pediu às pessoas que compraram os produtos e ainda não os consumiram que devolvessem os itens para reembolso ou os descartassem. Aqueles que tiverem dúvidas podem entrar em contato com a Yu Shang Food pelo telefone 864-310-6313.
As autoridades estão agora verificando se a cepa bacteriana neste recall é a mesma envolvida em um surto de listeria em vários estados atualmente sendo investigado pelo CDC e outras agências.
Taxa de letalidade
De acordo com o CDC, a listeriose é a terceira maior causa de morte nos Estados Unidos por doenças transmitidas por alimentos. Estima-se que cerca de 260 americanos morram todos os anos devido à doença.
A taxa de letalidade da listeriose é de cerca de 20%, observou a agência. Entre as mulheres grávidas, a infecção resulta na morte de recém-nascidos ou perda fetal em cerca de 25% dos casos.
Em julho, um grupo de legisladores apresentou o Federal Food Administration Act, que busca estabelecer uma única agência federal para supervisionar a segurança alimentar no país.
A nova agência assumiria as responsabilidades alimentares atualmente supervisionadas pelo FDA.
“Acredito que precisamos de uma única agência de segurança alimentar focada exclusivamente em manter os alimentos que comemos seguros”, afirmou a deputada Rosa DeLauro (D-Conn.) em uma declaração de 23 de julho. “A criação de uma única agência de segurança alimentar pode evitar contaminações evitáveis de produtos e recalls subsequentes que interrompem a cadeia de suprimentos, contribuem para o aumento dos preços e, em muitos casos, resultam em doenças e mortes do consumidor.”
O Epoch Times contatou a Yu Shang Food para comentar, mas não recebeu uma resposta até o momento da publicação.
