Camarão picante ao alho com batatas fritas

Ingredientes:

Camarão 400g

Batata Frita 30g

Cebola 60g

Alho 60g

Gengibre 50g

Cebolinha 30g

Pimenta Seca 10g

Amido de milho 1.5tbs

Óleo 450 ml

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Remova as batatas fritas. Transfira para uma tigela.

2. Soque o alho e gengibre. Fatie a cebola e a cebolinha.

3. Tire as pernas do camarão com uma faca. Corte cada camarão na parte de trás deixando a cauda intacta. Junte a farinha, tempere com sal e pimenta.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola fatiada, o alho picado e o gengibre. Frite até dourar e transfira para uma tigela.

5. Na mesma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto até ficar bem quente, um pouco antes do ponto de fumaça. Coloque o camarão e frite até ficar dourado em todos os lados. Transfira para uma tigela.

6. Aqueça o óleo em outra panela grande, adicione a cebolinha fatiada e a pimenta seca. Coloque o camarão e polvilhe com sal e pimenta.

7. Espalhe as batatas fritas na frigideira e misture bem.

8. Enfeite com cebolinha e sirva.