Anteriormente, evidências associaram a vitamina D com resultados positivos para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardiovasculares e de diversas formas de câncer.
Alguns estudos também descobriram que pessoas com níveis mais elevados de vitamina D têm risco reduzido de diabetes. Outra evidência encontrada indica que a suplementação com vitamina D ou cálcio pode ser benéfica em controlar do açúcar sanguíneo. Portanto, um elevado consumo destes nutrientes pode reduzir o risco do diabetes tipo 2.
Um estudo publicado online em 2 de fevereiro no American Journal of Clinical Nutrition avaliou o impacto dos iogurtes fortificados com nutrientes em indivíduos com diabetes tipo 2. Noventa pessoas foram tratadas com uma das seguintes opções diariamente:
• Grupo 1: 500 ml (aproximadamente 2 copos) de iogurte natural
• Grupo 2: 500 ml de iogurte natural contendo 1.000 IU de vitamina D e 300 ml de cálcio
• Grupo 3: 500 ml de iogurte natural contendo 1.000 IU de vitamina D e 500 ml de cálcio
Uma série de medidas corporais e bioquímicas foi realizada no início e final do estudo.
No início do estudo, cerca de três-quartos dos participantes do estudo foram considerados deficientes em vitamina D (nível de vitamina D3 27,5-50,0 nanomoles por litro = 11,0-20,0 nanogramas por ml). Cerca de 40% foram considerados com deficiência severa (menos de 27,5 nanomoles por litro = 11,0 nanogramas por ml).
No final do estudo, os níveis de vitamina D haviam aumentado significativamente nos grupos 2 e 3. O aumento foi de cerca de 75% em ambos os grupos, o que correspondeu a um aumento absoluto de 30-35 nanomoles por litro (12,0-14,0 nanogramas por ml).
Houve redução significativa nos grupos 2 e 3 no(a):
• Peso
• Índice de massa corporal
• Circunferência da cintura
• Nível de glicemia (açúcar no sangue) em jejum
• Nível de HbA1c (um guia para os níveis de açúcar no sangue nos últimos 2-3 meses)
Além disto, a melhoria dos indicadores de sensibilidade à insulina foi visível.
Os autores deste estudo concluem que o iogurte fortificado com vitamina D (com ou sem cálcio extra) ajudou a controlar o açúcar no sangue em diabéticos tipo 2, provavelmente através de um efeito direto sobre a sensibilidade à insulina e um efeito indireto através da perda de peso.
Um aspecto interessante deste estudo foi o quão eficaz era o papel do iogurte suplementado com vitamina D em elevar os níveis de vitamina D. Ela é solúvel em gordura, e é possível que a gordura presente no iogurte tenha aumentado a absorção da vitamina D.
O Dr. John Briffa é um médico de Londres e escreve sobre saúde, com interesse em nutrição e medicina natural. Seu website é Drbriffa.com
