Há mais de uma década, a produção de ovos sintéticos está envenenando consumidores na China.
Desde 2003, empresas chinesas têm sido capazes de reproduzir artificialmente ovos de galinha com um nível de detalhamento surpreendente. A casca do ovo é feita de carbonato de cálcio. A clara do ovo contém ingredientes que incluem amido, resina, celulose e coagulantes. Na gema, para dar cor, são acrescentados aditivos de pigmento comestíveis.
Imagens dos ovos sintéticos e vídeos do processo de fabricação têm inundado as redes sociais chinesas. Atraídos pelos baixos preços, porém sem saber que são falsos, consumidores em toda a China relatam que após o preparo, descobrem que a gema torna-se dura e elástica, assemelhando-se às bolinhas plásticas que saltitam quando arremessadas contra o chão.
Ovos artificiais são extremamente baratos de se fabricar, uma dúzia custa apenas cerca de dois centavos de dólar. Entretanto, o consumo desse produto gera graves danos à saúde, como a degeneração cerebral, segundo pesquisas.
Em 2011, o jornal Qilu Evening News, uma mídia regional da província de Shandong, China, publicou um relatório sobre o método de produção dos ovos sintéticos. A matéria entrevistou um empresário veterano na indústria dos ovos sintéticos – de pseudónimo Sr. Ren. Segundo ele, a parte mais importante do processo reside na produção da casca do ovo. Ren acrescenta que, mesmo que o interior possua pequenas imperfeições, uma bela casca engana a maioria dos consumidores.
A casca do ovo é criada em um molde e demora cerca de dez minutos para ficar pronta. Para reduzir o forte cheiro emitido pelos compostos químicos que compõem a clara e a gema, os ovos sintéticos são tratados com líquido especial que deixa um odor autêntico de ovo orgânico. Para deixar o ovo sintético ainda mais similar ao real, vestígios de fezes de galinha são aplicadas sobre os ovos falsificados.
Em 2009, a emissora japonesa FujiTV produziu um documentário de 8 minutos sobre os ovos sintéticos da China. No filme, a estação de TV reproduziu o processo de fabricação dos ovos.
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Segundo o Sr. Ren, ele mantém boa relação com as granjas e vendedores de ovos orgânicos. “Eu digo abertamente ao pessoal dos criadouros que meus ovos sintéticos são muito mais barato.” Ele acrescenta que “de fazendeiros à revendedores de ovos, todos sabem disso … somente os consumidores não sabem”.
Atualmente, não se tem registro de nenhuma política de inibição ou proibição da venda ou fabricação dos ovos sintéticos por parte do regime chinês.
