Muitos sabem que há vários vegetais deliciosos que são bons para a saúde. No entanto, sabe-se bem pouco sobre os vegetais que nos ajudam a nos mantermos jovens. Entre eles estão a couve de Bruxelas, a cenoura, a abóbora, o cogumelo shiitake e o agrião.
Couve de Bruxelas
Este vegetal é conhecido por suas propriedades de combater o câncer e o colesterol. Também é uma boa fonte de vitaminas A, C, E e luteína, que possui propriedades antienvelhecimento e anticancerígenas.
A couve de Bruxelas também contém uma substância chamada sinigrina que trabalha como um poderoso antioxidante no fígado, desintoxicando e eliminando substâncias danosas que provocam envelhecimento.
Este vegetal é muito efetivo na manutenção da jovialidade da pele e dos ossos e no rejuvenescimento, porque 31% de suas calorias provêm de proteínas.
Cenoura
Uma nova substância descoberta nas cenouras, o falcarinol, demonstra ser um antioxidante efetivo e excelente protetor da pele.
A fibra das cenouras, chamada de pectina, desintoxica o organismo de metais pesados como cromo, cádmio e outras toxinas.
A cor laranja significa um alto grau de alfa e beta caroteno. Os carotenoides têm a propriedade de rejuvenescer a pele e outros órgãos.
Abóbora
Há muitos nutrientes na abóbora. Ela é doce e contém amido, fazendo assim um bom complemento para comidas contendo verduras amargas.
A abóbora tem propriedades que ajudam na proteção da pele, articulações, cérebro e coração; assim como a substância varfarina, que tem propriedades antioxidantes e antibactericidas.
A abóbora contém vitaminas A e C, antioxidantes que destroem moléculas de radicais livres, além de nos proteger do calor, do dano causado pela luz, e também ajuda a preservar a pele e ter uma aparência juvenil.
Shiitake
Este cogumelo é um remédio tradicional em sua terra nativa, que engloba a China, o Japão e a Coreia, onde são apreciados por melhorar a vitalidade e a imunidade do corpo.
O shiitake é uma fonte rica de beta-glucanase, que pode ajudar o fígado a se recuperar de toxinas como o álcool.
Se a pessoa quer perder peso, pode comer shiitake regularmente. Ele contém vitamina B3 e, portanto, ajuda a metabolizar o açúcar e a prevenir que o peso aumente com o envelhecimento.
O shiitake também nos ajuda porque contém zinco, selênio e enzimas antioxidantes.
Agrião
O agrião possui altos níveis de carotenoides. Estes são antioxidantes que nos protegem dos raios UV, do envelhecimento precoce e dos danos causados à pele.
O agrião contém um alto índice de iodo, que ajuda a regular o metabolismo e a manter a saúde, a juventude e o peso. O agrião possui altos níveis de vitaminas A, C e E, que ajudam a prevenir rugas, manchas da idade e danos da pele.
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Epoch Times
