Hoje em dia, mais e mais pessoas estão conscientes de que o café da manhã é uma refeição essencial para começar o dia com energia. As pessoas que tomam café da manhã são conhecidas por serem mais saudáveis, mais dispostas e menos propensas ao excesso de peso do que aquelas que não fazem a primeira refeição do dia. Pesquisas sugerem que as pessoas que fazem o desjejum são mais propensas a ingerir menos calorias, se exercitar mais e são mais esbeltas do que aquelas que não o fazem.
Por que pular o desjejum parece levar ao ganho de peso? Pessoas que não dão importância à refeição matinal podem ficar vorazes na hora do almoço e muitas vezes tendem a fazer uma má escolha de alimentos. Quando você está faminto, qualquer coisa ou tudo parece atraente, fazendo com que você coma mais do que o habitual. E suas escolhas de alimentos – salgadinhos, hot-dogs,, donuts, churros, alimentos instantâneos – resultam em opções baratas e rápidas, porém pouco saudáveis,.
“Atrasar” o desjejum
Algumas pessoas pulam o desjejum porque não sentem fome na parte da manhã, outros estão constantemente correndo para chegar ao trabalho ou à escola na hora certa. Mas, isso resultará invariavelmente em ter excesso de peso, devido aos maus hábitos? Depende.
Como dito acima, o problema parece ser o comer em excesso e escolher a chamada “junk food” ao sentir fome. Então, aqui estão duas dicas a serem seguidas quando o café da manhã não é uma opção nas primeiras horas da manhã:
1. Não espere ficar faminto
Esperar muito tempo para fazer um lanche entre as refeições pode levar a excessos na refeição seguinte. Alguma vez você foi ao supermercado com o estômago roncando? De repente, as batatas Ruffles e os biscoitos de chocolate, coisas às quais você normalmente consegue resistir e não comprar, parecem alimentos extremamente satisfatórios.
Quando se está faminto, tudo parece apetitoso e satisfatório, mas o resultado normalmente é o contrário: devido aos baixos valores nutricionais desses tipos de alimentos, em breve você estará com fome novamente, o que te levará a comer rapidamente mais algum tipo de guloseima pouco nutritiva e cheia de calorias. Esse ciclo de barriga vazia > fome excessiva > ingestão de alimentos pouco nutritivos e calóricos > fome em breve > ingestão de alimentos pouco nutritivos e calóricos >…vai levar você a uma exaustão do organismo, a um excesso de peso e a ter um declínio da sua produção laboral ou nos estudos.
Leia também:
Alimentos que fazem você sorrir
13 dicas para aqueles que não gostam de acordar cedo
Hora certa de tomar café, segundo cientistas
2. Planeje um café da manhã saudável
Se você não sente fome logo pela manhã, não se obrigue a comer, mas assim que sentir a barriga vazia e necessidade de comer, acalme-se um pouco e pense que comer algo saudável como frutas, um saduiche de pão integral com queijo, ou granola com suco ou iogurte vai deixar você muito mais satisfeito, equilibrado e bem disposto do que simplemente apelar para algumas bolachas, um salgadinho ou um cup noodles qualquer, que encherão o seu corpo de gorduras ou carboidratos refinados, afetarão a tua acuidade mental e certamente tenderão a engordar você.
….
Essas recomendações podem funcionar enquanto sua agenda não for flexível o suficiente para permitir pausas no meio da manhã.
O desjejum permite começar o seu dia de forma saudável. Escolher alimentos nutritivos dá o tom para uma melhor escolha na hora do almoço e do jantar. Ter uma dieta equilibrada é a chave para ter êxito na produção do trabalho ou do estudo e na manutenção do peso.
——–
Caroline Leung é nutricionista com foco em nutrição pré-natal
