Famílias ocupadas, tomem nota: é possível comer bem, mesmo com a correria do dia-a-dia. Aqui estão algumas dicas de Mareya Ibrahim, mãe de duas crianças e chef de cozinha do programa Recipe Rehab, transmitido pelo canal americano ABC.
Prepare uma parte da produção no fim de semana
Ibrahim leva algumas horas no fim de semana para lavar, cortar e produzir ingredientes ou cozinhar a carne para a semana. “Isso faz uma grande diferença na rotina do dia-a-dia”.
Estoque sua cozinha com alimentos saudáveis
Mantenha a sua cozinha abastecida com produtos frescos, proteínas magras e gorduras de boa qualidade. tente sempre utilizar grãos inteiros.
Um dos coringas da despensa da chef é clara de ovo, que serve como uma liga saudável de almôndegas e ainda é fonte de proteínas. Outro ingrediente indicado é o leite de girassol, para as famílias que sofrem com alergias ao leite animal.
Uma boa dica é comprar frutas e legumes embalados à vácuo. Você pode fazer diferentes molhos ou adicioná-las à farinha de aveia, pães, ou a vitaminas.
Transforme sua geladeira em um empório de saladas
Ibrahim fatia o que é sazonal e armazena em recipientes de plástico. A partir deles, realiza as misturas e combinações, além de fazer salteados com manteiga ou azeite e saladas.
O pequeno almoço para o jantar
Ibrahim gosta de brincar com os ingredientes e faz uma omelete verde para a filha, a base de purê de claras de ovo, manjericão fresco e rúcula. Tente harmonizar ingredientes saudáveis em todas as refeições.
