Quando Bill Wurtzel olha para os alimentos, ou contempla mirtilos, bananas e panquecas, é como um escultor dando forma a coelhos, trens e rostos. Uma vez, ele inclusive decorou uma Mona Lisa com uma ameixa.Tudo é espontâneo. “Eu sou um músico de jazz e quando você está tocando, está tocando um par de notas que lhe dizem como serão as próximas. Os alimentos lhe dizem o que se segue. Tudo se encaixa em seu devido lugar”, disse ele.
É difícil não sorrir quando você olha para essas criações comestíveis. Wurtzel as chama de “comida divertida”. Para as crianças é simplesmente irresistível. Ele e sua esposa Claire, uma professora, começaram a organizar oficinas para crianças. O barulho dos pequenos se enche de exclamações entusiasmadas de admiração e reconhecimento quando Bill mostra-lhes os seus exemplos. Em seguida, ele pede sugestões sobre como fazer um prato, encaixando algumas aulas de nutrição ao longo do dia e a importância de comer um café da manhã saudável.
“O que você vê?”, pergunta Bill, apontando para uma panqueca. E a imaginação das crianças voa: uma nuvem, um enfeite de cabelo, um inseto. “Também é uma experiência artística”, disse Claire. “Realmente ele leva as crianças a observar.”
Em seguida, elas fazem seus próprios pratos de café da manhã. “É incrível o que as crianças fazem quando têm liberdade”, explicou ele. Elas mencionaram cíclopes, monstros, máquinas e veículos tripulados por chineses.
E finalmente, o café da manhã
“Se elas o preparam, elas o comem. É a única coisa que os faz saborear a comida.” Os Wurtzels ficaram espantados com o número de crianças que nunca haviam tentado comer certos alimentos. Mesmo na escola PS 261, no Brooklyn, cujo bairro não é pobre, muitas crianças nunca haviam experimentado mirtilos, segundo Claire.
Inspiração
Bill Wurtzel começou a fazer esses encantadores e divertidos desjejuns para sua esposa Claire, sua “musa”, como ele a chama, mesmo antes de se casarem há mais de 52 anos atrás. Naquela época, Bill se alimentava tão mal, disse Claire, que ela se surpreendeu. “Ele nunca comeu legumes, apenas ervilhas e milho.” O que Bill comia no café da manhã? “Brownies e Coca-cola”, disse ele.
Finalmente, depois de várias vezes sentado à frente de Claire, que entusiasticamente tinha desfrutado de couves de Bruxelas e outros vegetais, sua curiosidade foi despertada e ele experimentou legumes e frutas frescas.
Lições de vida
“Comida divertida” não se trata apenas de uma boa nutrição e de arte, mas também de dar algumas lições de vida. Claire disse: “Eu me lembro de uma vez em que um menino perguntou: ‘e se algo der errado?” Bill respondeu: ‘só que não’. Nós dissemos: um ovo se quebrou e se tornou uma cara engraçada com o cabelo caído”. “No jazz, não há uma nota falsa. Você trabalha com elas”, disse Bill.
Os Wurtzels escreveram um livro que foi publicado no ano passado, intitulado “Comida engraçada: 365 satisfações, alimentos bobos, desjejuns criativos”. O livro foi escolhido como o melhor livro infantil em 2012 pelo Bank Street College Book Committee. Ele oferece sugestões sobre o que os pais podem fazer para seus filhos, caso eles precisem de um pouco de inspiração. Toda sexta-feira eles publicam no Facebook um prato para o café da manhã.
