O Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, é uma data que homenageia uma das bebidas mais populares no mundo. O Brasil, como o maior produtor e exportador global de café, desempenha um papel crucial nesse setor, sendo responsável por uma parcela significativa da oferta mundial.
No país, predominam os grãos arábica e conilon (robusta), cultivados principalmente em Minas Gerais, maior estado produtor. O arábica, reconhecido pelo sabor suave e aroma sofisticado, é utilizado em cafés de qualidade superior, enquanto o conilon, mais resistente, é usado em blends e café solúvel.
De acordo com um artigo da Forbes, o café arábica corresponde a cerca de 70% da produção brasileira, enquanto o conilon representa aproximadamente 30%. O Brasil exportou US$ 7,17 bilhões nos primeiros oito meses de 2024, consolidando sua liderança no mercado global.
A combinação de diferentes climas e solos no país proporciona condições ideais para a produção desses grãos, garantindo a continuidade da supremacia brasileira no setor.
No cenário internacional, o Relatório de Café e Perspectivas da Organização Internacional do Café (ICO) de dezembro de 2023 aponta que a produção mundial de café atingiu 168,2 milhões de sacas no ano-safra 2022/23, representando um aumento de 0,1%.
O relatório destaca que a produção de café arábica aumentou 1,8%, atingindo 94 milhões de sacas, enquanto a produção de robusta caiu 2%, totalizando 74,2 milhões de sacas.
Para o ano-safra 2023/24, a expectativa é que a produção global cresça 5,8%, alcançando 178 milhões de sacas.
O consumo global de café, por sua vez, registrou uma queda de 2% em 2022/23, totalizando 173,1 milhões de sacas. Esse declínio foi atribuído à alta inflação e à redução da renda disponível, fatores que afetaram o comportamento de compra em várias partes do mundo.
No entanto, o relatório da ICO projeta uma recuperação no consumo para o próximo ano, com um crescimento estimado de 2,2%, o que elevaria o consumo global a 177 milhões de sacas em 2023/24.
Os principais países consumidores de café incluem os Estados Unidos, com 30,9 milhões de sacas previstas para 2023/24, sendo o maior consumidor individual, e a União Europeia, que responde por 30,3% do total mundial com 53,7 milhões de sacas. Na Ásia, o consumo é liderado pelo Japão, consumindo cerca de 45,7 milhões de sacas.
